Τι είναι καλύτερο για πρωινό από το τραγανό τοστ με λεπτό τυρί κρέμας; Και η παρασκευή ενός τέτοιου τυριού δεν είναι καθόλου δύσκολη, απλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια απλή συνταγή.
- 1 λίτρο πλήρους γάλακτος
- 500 ml κεφίρ
- ένα αυγό
- περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- λίγο κιτρικό οξύ (περίπου 2-4 γραμμάρια)
1. Βάλτε το γάλα στη σόμπα, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε και περιμένετε μέχρι να βράσει.
2. Μόλις βράσει το γάλα, πρέπει να ρίξετε κεφίρ στο τηγάνι και να ανακατέψετε γρήγορα.
3. Όταν η μάζα κουλουριάζεται και γίνεται τυλιγμένη (αυτό συμβαίνει σχεδόν αμέσως), πρέπει να την πετάξετε σε κόσκινο, σουρωτήρι ή πανί.
4. Αφού στεγνώσει όλη η περίσσεια υγρού, προσθέστε ένα αυγό χτυπημένο με κιτρικό οξύ στη μάζα του τυριού.
5. Ανακατέψτε ξανά ολόκληρη τη μάζα και κτυπήστε μέχρι να γίνει ευάερο και ομοιογενές.
Λεπτό, φυσικό και νόστιμο τυρί Φιλαδέλφειας είναι έτοιμο! Μπορείτε επίσης να συμπληρώσετε το τυρί που σας αρέσει: προσθέστε μαϊντανό και άνηθο, ή λίγο σκόρδο για πικάντικο. Αυτό το τυρί είναι εξαιρετικό για πρωινό, καθώς και για σνακ στο σπίτι και στη δουλειά. Είναι βολικό να το πάρετε μαζί σας, απλώς συσκευάστε το τυρί σε ένα βάζο ή ένα ειδικό δοχείο.
