Κάθε λάτρεις της φράουλας θα πρέπει να γνωρίζει τουλάχιστον μερικές συνταγές παγωτού φράουλας. Η παρασκευή νόστιμου παγωτού μπορεί να είναι πολύ απλή και μέσα σε λίγα λεπτά.
Είναι απαραίτητο
250 γραμμάρια φράουλας -1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη-Χυμός μισού λεμονιού -2 μεγάλα αυγά -300 γραμμάρια παγωτού -Κάφος βάφλας (προαιρετικό)
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε εντελώς τις φράουλες. Σε ένα μπολ ανάμιξης, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη και το χυμό μισού λεμονιού. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η σκόνη. Χρησιμοποιήστε κανονική ζάχαρη αντί για ζάχαρη άχνη.
Βήμα 2
Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και τα αυγά σε αυτό. Είναι απαραίτητο να βάζουμε τα πάντα στη σόμπα και να βράσουμε. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ατμόλουτρο, τότε το παγωτό θα γίνει ελαφρύ και τρυφερό. Το μείγμα πρέπει να αφαιρεθεί όταν ζεσταθεί.
Βήμα 3
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και κτυπήστε μέχρι να έχει το τριπλάσιο μέγεθος. Στη συνέχεια, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 4
Πάρτε ένα παγωτό και προσθέστε ό, τι φτιάξατε εκ των προτέρων. Αυτό το μείγμα πρέπει να αφαιρεθεί στον καταψύκτη. Το παγωτό πρέπει να σκληρυνθεί εντός 3 ωρών.
Βήμα 5
Κόψτε τις φράουλες ψιλοκομμένα. Αφαιρέστε την προηγουμένως προετοιμασμένη μάζα από τον καταψύκτη. Χτυπάμε τα πάντα σε ένα μίξερ μέχρι να γίνει ομαλό. Ψύξτε ξανά. Το παγωτό είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Χρησιμοποιήστε έναν κώνο βάφλας ή άλλες διακοσμήσεις.
