Οι τηγανίτες με ψημένα προϊόντα κρύβονται με το όνομα "Fake Chebureks". Σας προτείνω να τα προετοιμάσετε αμέσως. Είναι πιθανό να σας αρέσει αυτό το πιάτο περισσότερο από τα πραγματικά γλυκά, γιατί αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και τρυφερό.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - αυγά - 2 τεμ.
- - γάλα - 500 ml.
- - ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- - αλεύρι - 2 ποτήρια
- - φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
- - νερό - 0,5 φλιτζάνια
- - αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Πλήρωση:
- - κιμάς - 500 g
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - άνηθο
- - μαϊντανό
- - κόλιανδρο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - άλας;
- - πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη για μελλοντικές ψητές τηγανίτες. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε αυγά, κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι σε ένα μπολ. Χτυπάμε καλά. Προσθέστε εκεί το αλεύρι και το ζεστό γάλα. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα και προσθέστε φυτικό λάδι και φρέσκο βραστό νερό σε αυτό. Ανακατέψτε ξανά αυτό το μείγμα και μετά αφήστε σε αυτήν την κατάσταση για 15-20 λεπτά.
Βήμα 2
Ανακατέψτε τον κιμά με τα ακόλουθα συστατικά: ψιλοκομμένα κρεμμύδια και βότανα, κόλιανδρο και αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού. Απαιτείται για να κάνει το γέμισμα ζουμερό.
Βήμα 3
Ρίχνουμε λάδι στο ταψί και ζεσταίνουμε. Ήρθε η ώρα να φτιάξετε "Fake pasties". Ρίχνουμε αρκετή ζύμη για να φτιάξουμε μια πολύ παχιά τηγανίτα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας του τελικού γεμίσματος σε μία από τις άκρες του. Καλύψτε τον κιμά με την άλλη πλευρά που παραμένει ελεύθερη. Έτσι, οι άκρες πρέπει να κολλάνε μεταξύ τους. Κάντε όλες αυτές τις ενέργειες πολύ γρήγορα. Κάντε το με ολόκληρο το τεστ.
Βήμα 4
Τηγανίζουμε τις προκύπτουσες τηγανίτες με ψήσιμο σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν, δηλαδή για αρκετά λεπτά. Οι "ψεύτικες πίτες" είναι έτοιμες!
