Το Strudel είναι ένα υπέροχο λεπτό ρολό ζύμης με ποικιλία γεμισμάτων. Μπορείτε να γεμίσετε το ρολό με οτιδήποτε, όλα εξαρτώνται από το γούστο και τη διάθεσή σας. Αν σας αρέσουν οι φρέσκες φράουλες και οι σταφίδες, χρησιμοποιήστε αυτόν τον συνδυασμό - έχετε ένα υπέροχο επιδόρπιο για τσάι.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 300 γραμμάρια φράουλας
- - 200 g σφολιάτας.
- - 100 g σταφίδας.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ψίχουλα ψωμιού, ζάχαρη και φυτικό έλαιο.
- - 1 κρόκο αυγού
- - μια πρέζα κανέλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε φρέσκες φράουλες, στεγνώστε, αφαιρέστε τους μίσχους. Κόψτε κάθε φράουλα σε τέταρτα.
Βήμα 2
Βυθίστε τις σταφίδες σε βραστό νερό, στραγγίξτε το νερό, ανακατέψτε με τις φράουλες. Προσθέστε κανέλα, ζάχαρη, ψίχουλα, ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Ξεπαγώστε το τελικό ζαχαροπλαστικό ή μαγειρέψτε το μόνοι σας από αλεύρι, βούτυρο, αλάτι και ζάχαρη (πάρτε την ποσότητα με το μάτι, δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε πολύ ζύμη στρούντελ).
Βήμα 4
Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι, ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα.
Βήμα 5
Βάζουμε την έτοιμη γέμιση φράουλας και σταφίδας στη ζύμη, ρίχνουμε το προϊόν σε ρολό, βουρτσίζουμε με κτυπημένο κρόκο αυγού. Τοποθετήστε το στρούντελ σε λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Βήμα 6
Σερβίρετε το τελικό στρούντελ με φράουλες και σταφίδες μαζί με σαντιγί.
