Η μέντα blancmange με κεράσι ανήκει στη γαλλική κουζίνα. Το επιδόρπιο είναι νόστιμο και χαμηλή σε θερμίδες.
Είναι απαραίτητο
- - γάλα - 250 χιλιοστόλιτρα
- - φύλλα μέντας - 15 γραμμάρια
- - ζελατίνη - 10 γραμμάρια
- - ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού
- - χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - μαρμελάδα κεράσι Darbo, φύλλα μέντας για διακόσμηση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βυθίστε τη ζελατίνη στο γάλα (50 ml) μέχρι να πρηστεί. Ανακατέψτε το υπόλοιπο γάλα με ζάχαρη, θερμάνετε σε βρασμό, κρυώστε ελαφρά, προσθέστε ζελατίνη διαλυμένη σε υδατόλουτρο.
Βήμα 2
Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ μπλέντερ, προσθέτουμε τα φύλλα μέντας, χτυπάμε μέχρι να κοπεί το μέντα, προσθέτουμε χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε
Βήμα 3
Ρίξτε τη μάζα σε καλούπια, στείλτε την στο ψυγείο - αφήστε την να παγώσει.
Βήμα 4
Αφαιρέστε το τελικό blancmange από τα καλούπια · για αυτό, αρκεί να τα βυθίσετε σε ζεστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα.
Βήμα 5
Ζεσταίνουμε τη μαρμελάδα σε μπέιν-μαρί, βάζουμε σε ένα blancmange με ένα καλούπι, αφήστε το σετ. Διακοσμήστε τις πλευρές του επιδορπίου με φύλλα μέντας. Απολαύστε τη γεύση αυτού του γαλλικού επιδόρπιου!
