Σας προτείνω να φτιάξετε κέικ ψαριού με τυρί cottage και κουνουπίδι. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό, καθώς περιέχει μόνο φυσικά προϊόντα και καρυκεύματα. Επιπλέον, τέτοια κοτολέτες δεν χρειάζεται να τηγανίζονται, ψήνονται. Εάν προσπαθήσετε, δεν θα το μετανιώσετε.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο ψαριού - 250 g
- - τυρί cottage - 100 g
- - κουνουπίδι - 100 γραμ.
- - αυγά - 2 τεμ.
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - πλιγούρι βρώμης - 4 κουταλιές της σούπας
- - σουσάμι
- - ρίγανη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - άλας;
- - πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το φιλέτο ψαριού, στεγνώστε το και μετά κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε σε ένα μπλέντερ και ψιλοκόψτε μέχρι να μαλακώσει, δηλαδή μετατρέψτε σε κιμά. Αφού πλύνετε και χωρίσετε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες, βάλτε το κουνουπίδι μαζί με το τυρί cottage. Τραβήξτε ξανά την προκύπτουσα μάζα. Εάν δεν έχετε μπλέντερ, τότε αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας μύλο κρέατος.
Βήμα 2
Προσθέστε τα ακόλουθα συστατικά στον κιμά που λαμβάνεται: κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια, ωμά αυγά και ρίγανη. Καρυκεύστε το μείγμα με αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 3
Τώρα προσθέστε πλιγούρι βρώμης στη μάζα των ψαριών. Ανακατέψτε τα πάντα όπως θα έπρεπε. Αυτό θα κάνει το κιμά ψάρια ελαφρώς παχύτερο και λιγότερο κολλώδες. Τοποθετήστε το στο κρύο, καλυμμένο με μεμβράνη προσκόλλησης, για περίπου μισή ώρα.
Βήμα 4
Αφού παρέλθει ο χρόνος, αφαιρέστε τον κιμά από το ψυγείο. Τραβήξτε μικρά κομμάτια από αυτό και, σχηματίζοντας τα σε σχήμα κοτολέτας, τα βάζετε σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή.
Βήμα 5
Διακοσμήστε την επιφάνεια του πιάτου με σουσάμι. Σε αυτήν τη φόρμα, στείλτε το για ψήσιμο σε θερμοκρασία 180 βαθμών για περίπου 25 λεπτά, δηλαδή, μέχρι μια χρυσή κρούστα. Κέικ ψαριού με τυρί cottage και κουνουπίδι είναι έτοιμα!
