Η κανέλα έχει τόσες πολλές χρήσεις. Για τους περισσότερους ανθρώπους, αυτό είναι ένα καρύκευμα για γάλα ή πλιγούρι βρώμης. Το καλύτερο πράγμα για την κανέλα είναι ότι είναι άμεσα διαθέσιμο παντού. Γνωρίζατε ότι η κανέλα έχει πολλά οφέλη για την υγεία; Ξέρετε από πού προέρχεται; Λαμβάνοντας υπόψη τα οφέλη για την υγεία τους, κάποιοι μπορεί να πιστεύουν ότι αυτό έρχεται κατευθείαν από τον παράδεισο!
Η κανέλα είναι ο φλοιός ενός συγκεκριμένου τύπου δέντρου που ανήκει στην ίδια οικογένεια δέντρων. Δεν υπάρχει λοιπόν η κανονική κανέλα, καθώς υπάρχουν τόσα πολλά είδη κανέλας στην αγορά!
Διαφορετικοί τύποι κανέλας προέρχονται από διαφορετικά μέρη της Ασίας. Περίπου το 87% της παγκόσμιας κανέλας προέρχεται από τη Νότια Ινδία και τη Σρι Λάνκα, ενώ άλλες περιοχές από τη Μαδαγασκάρη και την Κίνα παράγουν το υπόλοιπο 10%. Η Cassia είναι μια πολύ δημοφιλής μορφή κανέλας στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ονομάζεται επίσης «κινεζική κανέλα», αλλά η «πραγματική κανέλα» προέρχεται μόνο από τη Σρι Λάνκα. Αυτή η κανέλα έχει «ψηλότερη» και λεπτή γεύση.
Ας ρίξουμε μια προσεκτική ματιά σε μερικά από τα οφέλη για την υγεία της κανέλας:
Αντιπηκτική
Η παρουσία ελαίου κινναμαλδεΰδης (αιθέριο / πτητικό) στην κανέλα το βοηθά στη μείωση των θρόμβων στο αίμα. Σύμφωνα με το WHfoods.com, η κανέλα το επιτυγχάνει αναστέλλοντας την απελευθέρωση αραχιδονικού οξέος από διάφορες μεμβράνες αιμοπεταλίων, το οποίο είναι ένα φλεγμονώδες λιπαρό οξύ που μειώνει την παραγωγή ενός φλεγμονώδους μορίου μηνυμάτων γνωστό ως θρομβοξάνη Α2.
Αντιμικροβιακός παράγοντας
Τα αιθέρια έλαια κανέλας είναι αντιμικροβιακά και μπορούν να σταματήσουν διάφορους τύπους βακτηριακής και μυκητιακής ανάπτυξης. Οι αντιμικροβιακές ιδιότητες της κανέλας είναι πολύ αποτελεσματικές, οπότε μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση σε διάφορα συντηρητικά τροφίμων.
Ενισχύει τη λειτουργία εγκεφάλου
Η αναπνοή στο άρωμα της κανέλας μπορεί επίσης να ενισχύσει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε από το WHfoods.com, η κανέλα βοήθησε στην ενίσχυση της γνωστικής απόδοσης στους συμμετέχοντες με τις ακόλουθες δραστηριότητες:
- Μνήμη εργασίας
- Εργασίες που σχετίζονται με την προσοχή
- Μνήμη εικονικής αναγνώρισης
- Οπτική ταχύτητα κινητήρα όταν εργάζεστε με οποιοδήποτε πρόγραμμα υπολογιστή
Βελτίωση της υγείας του παχέος εντέρου και προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις
Η κανέλα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και είναι επίσης μια καλή πηγή ασβεστίου και μαγγανίου. Οι ίνες και το ασβέστιο συνδυάζονται για να βοηθήσουν στην απομάκρυνση των χολικών αλάτων από το σώμα. Βοηθά στην προστασία του παχέος εντέρου και επίσης μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Βοηθά επίσης στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, μειώνοντας έτσι την πιθανότητα καρδιακών παθήσεων. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες κανέλας παρέχει επίσης ανακούφιση από διάρροια ή δυσκοιλιότητα.
Έλεγχος σακχάρου στο αίμα
Η κανέλα είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό και βοηθά επίσης στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε διάφορα επίπεδα. Βοηθά στην επιβράδυνση του ποσοστού εκκένωσης στομάχου μετά τα γεύματα και στη βελτίωση της απόκρισης στην ινσουλίνη σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Η κανέλα είναι τόσο αποτελεσματική που μόνο ένα γραμμάριο την ημέρα μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα, τη χοληστερόλη LDL, τα τριγλυκερίδια και τη συνολική χοληστερόλη σε άτομα με διαβήτη. Σύμφωνα με το WHfoods.com, η κανέλα μειώνει επίσης τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.
Θέρμανση
Η κανέλα είναι η καλύτερη για παροχή θερμότητας στο σώμα κατά τη διάρκεια της γρίπης ή του κρυολογήματος. Στην πραγματικότητα, χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική για τις θερμαντικές του ιδιότητες.
