Όσοι παρακολουθούν προσεκτικά τη διατροφή τους δεν πρέπει να εγκαταλείπουν καθόλου νόστιμα μπισκότα. Το κύριο πράγμα είναι να το μαγειρέψετε σωστά.
Για να φτιάξετε cookies θα χρειαστείτε:
1, 5 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης, μισό φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, ξηρά μούρα), 1, 5-2 φλιτζάνια καρύδια (ή πεκάν), 50 γραμμάρια βουτύρου (μπορεί να αντικατασταθεί με ελαιόλαδο), 1/4 φλιτζάνι ξέσματα καρύδας, 1 μπανάνα, 1 αυγό, βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, μοσχοκάρυδο στην άκρη ενός μαχαιριού, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μήλου μηλίτη, 2 κουταλιές της σούπας μέλι (κατά προτίμηση υγρό).
Πώς να μαγειρέψω:
Χτυπάμε λίγο το αυγό με χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο, ξύδι μήλου. Κόψτε την μπανάνα σε μπλέντερ ή πουρέ με πιρούνι, συνδυάστε με το μείγμα. Στη συνέχεια προσθέστε μέλι και ανακατέψτε καλά τα πάντα. Τώρα ανακατεύουμε ξεχωριστά όλα τα "ξηρά" συστατικά και μπαχαρικά. Είναι καλύτερα να κόβετε αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα, να κόβετε τα καρύδια σε ένα μπλέντερ. Συνδυάστε και τα δύο μίγματα και ανακατέψτε ξανά καλά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Φτιάξτε μπάλες από το μείγμα, βάλτε σε ένα ταψί (μπορείτε πρώτα να βάλετε ειδικό χαρτί ψησίματος σε αυτό) και ψήστε για 25 λεπτά. Υγιεινά και νόστιμα μπισκότα είναι έτοιμα!
Ακόμη και οι άπληστοι αθλητές μπορούν να αντέξουν μια τέτοια λιχουδιά, επειδή δεν περιέχει επιβλαβή προϊόντα, υπάρχει ελάχιστο λίπος, αλλά υπάρχουν πολλές ίνες, αργοί υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Μπορείτε να πειραματιστείτε: προσθέστε διαφορετικούς τύπους ξηρών καρπών, αποξηραμένων φρούτων, μούρων. Ο βαθμός σύνθλιψης των ξηρών καρπών επηρεάζει επίσης τη γεύση.
