Όλοι γνωρίζουμε ότι η λευκή ζάχαρη είναι ένας από τους μεγαλύτερους εχθρούς της υγείας και του σχήματος. Ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις και η παχυσαρκία είναι μερικές από τις ασθένειες που προκαλεί. Ευτυχώς, υπάρχουν μερικά φυσικά τρόφιμα που είναι μια καλύτερη και πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στη ζάχαρη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών (σακχαρίνη, σουκραλόζη, μαλτιτόλη, σορβιτόλη, ξυλιτόλη, ασπαρτάμη) πρέπει να αποφεύγεται επειδή αυτές οι ουσίες προκαλούν δυσπεψία, αλλεργίες και προάγουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Βήμα 2
Τα φυσικά γλυκαντικά είναι το μέλι, το σιρόπι σφενδάμου, η μελάσα, η ζάχαρη καρύδας, το σιρόπι αγαύης, το εκχύλισμα stevia. Όλα αυτά τα τρόφιμα είναι λιγότερο επεξεργασμένα, πράγμα που σημαίνει ότι περιέχουν πιο ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Το σιρόπι μελιού και σφενδάμνου είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Η μελάσα περιέχει σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο και η ζάχαρη καρύδας είναι μια καλή πηγή αμινοξέων. Επιπλέον, όλοι έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από τη λευκή ζάχαρη.
Βήμα 3
Λεμόνι, φλούδα πορτοκαλιού, μούρα (βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες), κολοκύθα, ραβέντι είναι μερικά μόνο από τα τρόφιμα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φυσικές πηγές σακχάρων.
Βήμα 4
Μερικά από τα μπαχαρικά είναι γλυκά, όπως οι σπόροι μάραθου. Κανέλα, μοσχοκάρυδο, γλυκάνισο, γαρίφαλο, εκχύλισμα βανίλιας, σκόνη χαρουπιού δίνουν μια γλυκιά γεύση και ένα ιδιαίτερο άρωμα και χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή διάφορων επιδορπίων, φέρνοντας τουλάχιστον θερμίδες.
Βήμα 5
Μιλώντας για αποξηραμένα φρούτα, υπάρχουν επίσης πολλές εναλλακτικές λύσεις εδώ. Τα πιο συνηθισμένα είναι δαμάσκηνα, σταφίδες, αποξηραμένες μπανάνες και μήλα. Επίσης, τα βερίκοκα, τα σύκα, τα βακκίνια, ο ανανάς, το μάνγκο και η παπάγια δεν πρέπει να υποτιμούνται. Όλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, ασβέστιο, χαλκό, μαγνήσιο, κάλιο.
Βήμα 6
Μπορείτε να προσθέσετε διάφορους χυμούς φρούτων και κοκτέιλ φρούτων για να φτιάξετε γλυκά κέικ. Οι μπανάνες, τα μήλα, τα πορτοκάλια και οι ανανά είναι επίσης κατάλληλα.
