Όλοι γνωρίζουν τα οφέλη των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση, ιδίως του γιαουρτιού. Αλλά το γιαούρτι που δεν έχει επιλεγεί σωστά δεν θα ωφελήσει ούτε θα βλάψει την ανθρώπινη υγεία.
Ποια είναι τα οφέλη του γιαουρτιού
Λόγω της σύνθεσής του, αυτό το προϊόν μπορεί να επηρεάσει θετικά το έργο του πεπτικού σωλήνα, να αυξήσει την ανοσία και να κάνει τα οστά ισχυρότερα. Και δεν είναι όλες αυτές οι υπέροχες ιδιότητές του. Το γιαούρτι είναι πηγή ασβεστίου για το ανθρώπινο σώμα και είναι επίσης εύκολο να αφομοιωθεί.
Πώς να επιλέξετε υγιές γιαούρτι
Πάρτε το πακέτο γιαουρτιού στα χέρια σας και προσέξτε:
Εάν το γιαούρτι είναι φυσικό, τότε η διάρκεια ζωής είναι μικρή (όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες εάν φυλάσσεται στο ψυγείο). Εάν η συσκευασία υπόσχεται φρεσκάδα του προϊόντος μέσα σε ένα μήνα, δύο, τρία ή ακόμα και ένα ολόκληρο έτος, είναι ένα νεκρό προϊόν, υπερκορεσμένο με συντηρητικά (στην καλύτερη περίπτωση, υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, μετά το οποίο το γιαούρτι είναι σχεδόν άχρηστο για τον άνθρωπο).
Η καλύτερη επιλογή είναι το γιαούρτι που παρασκευάζεται την ημέρα της αγοράς. Αυτό το είδος τροφής δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι στις περισσότερες πόλεις είναι απαραίτητο να αφιερωθεί χρόνος για παράδοση στο κατάστημα και για την τακτοποίηση του φαγητού στα ράφια. Εάν τελειώνει η διάρκεια ζωής, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα διαφορετικό γαλακτοκομικό προϊόν.
Διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα. Το γιαούρτι υψηλής ποιότητας πρέπει να περιέχει μόνο φυσικό γάλα, μαγιά, μούρα ή φρούτα με ζάχαρη (εάν το γιαούρτι είναι γλυκό και με πρόσθετα). Δεν πρέπει να υπάρχουν "αρωματικές ύλες ίδιες με τις φυσικές", βαφές και, φυσικά, συντηρητικά σε ένα καλό γιαούρτι. Επίσης, δεν πρέπει να υπάρχουν φυτικά λίπη διαφόρων ειδών.
Προσέξτε επίσης το σωστό όνομα προϊόντος στο κουτί. Εάν συναντήσετε λέξεις όπως "γιαούρτι", "φράουλα" ή παρόμοια, είναι πιθανότατα όχι φυσικό γιαούρτι.
Εάν το γιαούρτι δεν εμφανίζεται στη θήκη ψύξης, είναι καλύτερα να μην πάρετε τέτοιο γιαούρτι, ειδικά εάν είναι χωρίς συντηρητικά.
