Ένα υπέροχο ορεκτικό με τη μορφή τραγανό φιλέτο κοτόπουλου που τηγανίζεται σε κορν φλέικς, θα σας αρέσει πραγματικά η οικογένεια και οι φίλοι σας. Μια απλή διαδικασία μαγειρέματος και ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα στην έξοδο θα σας επιτρέψει να συμπεριλάβετε αυτό το πιάτο στο μενού του σπιτιού σας.
Συστατικά:
- 1 μεγάλο στήθος κοτόπουλου.
- 2 ωμά αυγά κοτόπουλου.
- 200 g νιφάδες καλαμποκιού
- 100 γραμμάρια λαδιού για τηγάνισμα.
- μπαχαρικά με αλάτι για γεύση.
Παρασκευή:
- Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια σε μέγεθος μικρού κοτολέτας.
- Βάλτε σε μια βαθιά κατσαρόλα ή απλά ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά που θεωρείτε απαραίτητα για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Αυτά μπορεί να είναι μεμονωμένα βότανα, διάφορα μείγματα καρυκευμάτων, όπως βότανα της Προβηγκίας ή λυκίσκος-suneli, μπορείτε επίσης να πάρετε μόνο μία καθολική καρυκεύματα με αλάτι και κομμάτια κοτόπουλου.
- Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ πιάτο ή ένα μπολ σαλάτας, ανακατέψτε τα σε μια ομοιόμορφη συνοχή με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στο μείγμα αυγών.
- Τοποθετήστε την καθορισμένη ποσότητα κορν φλέικς σε άλλη πλάκα. Πριν τυλίξετε τα φιλέτα σε αυτά, πρέπει να τεμαχιστούν. Αυτό μπορεί να γίνει απευθείας στην πλάκα ζαρώνοντας με τα χέρια σας. Εναλλακτικά, μπορείτε να αλέσετε σε ένα μπολ μπλέντερ, αλλά όχι σε σκόνη.
- Το δοχείο στο οποίο θα τηγανίσουμε τα φιλέτα, ζεσταίνουμε στη σόμπα, ρίχνουμε λάδι, δεν χρειάζεται να το αφήσετε, μπορείτε ακόμη και να ρίξετε περισσότερα από αυτά που αναφέρονται στη λίστα συνταγών.
- Ενώ το λάδι θερμαίνεται, θα ασχοληθούμε άμεσα με το κρέας: βυθίστε κάθε κομμάτι στήθος κοτόπουλου εντελώς στο μείγμα αυγών και, στη συνέχεια, μεταφέρετέ το γρήγορα σε ένα πιάτο με κορν φλέικς, τυλίξτε ένα κομμάτι φιλέτο από διαφορετικές πλευρές έτσι ώστε οι νιφάδες να κολλήσουν στο μέγιστο.
- Βάλτε τα κομμάτια χωρίς κόκαλα σε ένα τηγάνι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν.
- Βάλτε το τελικό φιλέτο σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε το ποτήρι να έχει περίσσεια λαδιού.
