Η κατσαρόλα πατάτας είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα απλό και νόστιμο δείπνο. Αλλά αν προσθέσετε τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου σε αυτό, τότε το πιάτο θα αποδειχθεί ακόμη πιο επιτυχημένο. Ούτε τα παιδιά ούτε οι ενήλικες θα εγκαταλείψουν σίγουρα τέτοια τροφή.
Είναι απαραίτητο
- - πατάτες - 1 κιλό
- - φιλέτο κοτόπουλου - 500 g
- - σκόρδο - 4 σκελίδες
- - αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
- - σκληρό τυρί - 100 g
- - πιπεριά - 1 τεμ.
- - φρέσκο μαϊντανό (ή άνηθο) - 1 μάτσο
- - μαγιονέζα - 100 g
- - ξινή κρέμα - 100 g.
- - ηλιέλαιο - 0,5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας;
- - ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο ψησίματος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και μετά βάλτε το σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και βράστε. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη θερμοκρασία, καλύψτε και μαγειρέψτε για μισή ώρα. Όταν το κοτόπουλο μαγειρευτεί, αφαιρέστε το από το τηγάνι, κρυώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και ψιλοκόψτε σε κύβους. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και μαγειρέψτε αφού βράσει για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και μεταφέρετε τις πατάτες στο ψιλοκομμένο κοτόπουλο και ανακατέψτε.
Βήμα 3
Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Αφαιρέστε το μίσχο σπόρων από το πιπέρι και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και συνθλίψτε με ένα πάτημα. Κόψτε το μαϊντανό (άνηθο) λεπτά.
Βήμα 4
Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε ξινή κρέμα, μαγιονέζα, τριμμένο τυρί, πιπεριά, μαϊντανό (άνηθο) και σκόρδο σε αυτά. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά. Η σάλτσα κατσαρόλας είναι έτοιμη!
Βήμα 5
Ενεργοποιήστε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Εν τω μεταξύ, λιπάνετε το ταψί με ηλιέλαιο και μεταφέρετε το κοτόπουλο και τις πατάτες σε αυτό. Ρίξτε τη γέμιση έτσι ώστε να κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια και στείλτε το κομμάτι εργασίας στο φούρνο για 30 λεπτά.
Βήμα 6
Κόψτε το τελικό πιάτο σε μερίδες - μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.
