Η πίτσα δεν είναι απλώς ένα κέικ ψωμιού ψημένο με διάφορα γεμίσματα, αλλά ένα γαστρονομικό αριστούργημα. Η ευχαρίστηση μπορεί να ληφθεί από μια από τις φωτεινές εορταστικές του εμφανίσεις. Και αφού δοκιμάσετε ένα κομμάτι, δεν θα είστε σε θέση να αποκόψετε τον εαυτό σας από αυτό το υπέροχο, ασυνήθιστα αρωματικό, νόστιμο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
-
- αλεύρι;
- ξηρή μαγιά;
- ελαιόλαδο;
- νερό;
- φιλέτο κοτόπουλο;
- κρεμμύδια
- ντομάτες;
- ελιές
- σκληρό τυρί
- άλας;
- πιπέρι;
- χόρτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοσκινίστε δύο φλιτζάνια αλεύρι σε ένα λεπτό κόσκινο για να κάνετε τη ζύμη ελαφριά και ευάερη. Βάλτε το αλεύρι σε μια πλάκα σε ένα τραπέζι ή κουζίνα, κάντε μια κατάθλιψη, ρίξτε ένα ποτήρι νερό, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά, μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα και τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, καλυμμένη με μια πετσέτα. Τοποθετήστε σε ένα ζεστό μέρος για μιάμιση ώρα για να αυξηθεί η ζύμη.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε 700 γραμμάρια φιλέτου κοτόπουλου και τοποθετήστε το σε αλατισμένο βραστό νερό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε προσεκτικά σε ένα πιάτο, κρυώστε, κόψτε σε μικρά κομμάτια. Κόψτε δύο κρεμμύδια σε φτερά ή λεπτούς μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε εκεί το φιλέτο κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι για γεύση και τηγανίστε λίγο σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 3
Μεταφέρετε τη ζύμη από το τηγάνι σε αλευρωμένο τραπέζι ή σανίδα. Διαμορφώστε μια μπάλα και κυλήστε σε ένα λεπτό κέικ. Λιπάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τοποθετήστε απαλά τη ζύμη πάνω του. Ανακατέψτε δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα με μία κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας. Λιπάνετε το κέικ με το μείγμα. Στη συνέχεια απλώστε το φιλέτο κοτόπουλου με κρεμμύδια. Κόβουμε δύο ντομάτες και μερικές σκούρες ελιές σε φέτες. Πρώτα, βάλτε τις ντομάτες και μετά τις ελιές πάνω από το γέμισμα του κοτόπουλου. Τυλίξτε απαλά τις άκρες της ζύμης έτσι ώστε το γέμισμα να μην χαλαρώσει. Τρίψτε 300 γραμμάρια σκληρού τυριού σε μεσαίο τρίφτη. Πασπαλίστε το πάνω από πίτσα.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C, βάζετε ένα τηγάνι με πίτσα σε αυτό, ψήστε για περίπου 20 λεπτά. Φροντίστε να μην κάψετε. Αφαιρέστε από το φούρνο, μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, ψεκάστε ελαφρά με ελαιόλαδο και διακοσμήστε με βότανα.
