Αυτό το επιδόρπιο με φρέσκα βατόμουρα είναι όλα κρεμώδη ευδαιμονία. Παρεμπιπτόντως, το επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί με οποιαδήποτε εποχιακά μούρα, προσθέτοντας οποιονδήποτε χυμό εσπεριδοειδών της επιλογής σας. Κάθε φορά που μπορείτε να πάρετε μια μοναδικά λεπτή λιχουδιά με μια νέα γεύση!
Είναι απαραίτητο
- Για έξι μερίδες:
- - 400 γραμμάρια βατόμουρων
- - 500 γρ. Κρέμα γάλακτος
- - 80 g μαρμελάδα πορτοκαλιού
- - 60 g χυμού πορτοκαλιού.
- - 50 g ζάχαρης άχνη, ζάχαρη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε τα βατόμουρα με χυμό πορτοκάλι, μαρμελάδα και ζάχαρη. Ανακατέψτε τα υλικά σε μια κατσαρόλα, βάλτε σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε. Βράζουμε για τρία λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, κατά τη διάρκεια του οποίου η ζάχαρη διαλύεται. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα και αφήστε το περιεχόμενο να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 2
Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα σε βαθύ μπολ μέχρι να σχηματιστούν τραγανές κορυφές. Προσθέστε ζάχαρη άχνη, χτυπήστε μέχρι να χνουδωθεί. Αξίζει να σημειωθεί ότι η συνηθισμένη κρέμα δεν θα λειτουργήσει, αγοράστε επιπλέον κρέμα λίπους ειδικά για μαστίγιο.
Βήμα 3
Χύστε σταδιακά το περιεχόμενο της κατσαρόλας στην σαντιγί, ανακατεύοντας περιστασιακά με μια σπάτουλα. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε επιμελώς, διαφορετικά το κρεμώδες επιδόρπιο δεν θα αποδειχθεί τόσο ευάερο όσο χρειάζεται.
Βήμα 4
Απλώστε το κρεμώδες επιδόρπιο με βατόμουρα σε μερίδες ή μπολ, ψύξτε για 10 λεπτά για να κρυώσει ελαφρώς. Μετά από αυτό, σερβίρετε επιδόρπιο στο τραπέζι.
