Το επιδόρπιο "brown betty", αρχικά από την Αμερική, είναι ουσιαστικά πουτίγκα μήλου με ψίχουλα. Το επιδόρπιο είναι νόστιμο, κατακόκκινο και πολύ απλό - είναι φτιαγμένο από φρούτα (παραδοσιακά μήλα) και λευκό ψωμί. Φυσικά, το πιάτο δεν είναι πολύ κατάλληλο για ένα γιορτινό τραπέζι, αλλά για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού - το ίδιο πράγμα!
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 1 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ψωμί
- - 1 ποτήρι βατόμουρα
- - 2/3 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
- - 3 μήλα
- - ξύσμα από 1 λεμόνι
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο και ζάχαρη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρυθμίστε το φούρνο σε θερμοκρασία έως 190 βαθμούς εκ των προτέρων. Πάρτε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατέψτε το με ψίχουλα ξηρού ψωμιού και τριμμένο ξύσμα λεμονιού.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τα μήλα, κομμένα σε λεπτές φέτες, βάλτε σε λαδωμένη μορφή. Πετάξτε τις σφήνες μήλου με ξεπλυμένα βατόμουρα, ζάχαρη και χυμό πορτοκάλι ακριβώς στο καλούπι. Πάρτε την ποσότητα ζάχαρης για γεύση - θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από την οξύτητα των βατόμουρων και των μήλων. Ψεκάστε με ψίχουλα στην κορυφή, τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο.
Βήμα 3
Μετά από μισή ώρα από την έναρξη του μαγειρέματος, πρέπει να βγάλετε το επιδόρπιο από το φούρνο, να το κρυώσετε τελείως, να το τυλίξετε σε μεμβράνη ή φύλλο αλουμινίου και να το παγώσετε. Και λίγο πριν το σερβίρετε, το επιδόρπιο πρέπει να ξεπαγώσει, να ψηθεί στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Εάν δεν πρόκειται να σερβίρετε επιδόρπιο αμέσως, είναι βολικό να κάνετε μια τέτοια προετοιμασία το βράδυ και το πρωί να σερβίρετε επιδόρπιο για πρωινό.
Βήμα 4
Εάν πρόκειται να σερβίρετε αμέσως καφέ μπισκότο στο τραπέζι μετά το μαγείρεμα, ψήστε συνεχώς για 45-50 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
