Το Puff Pastry Kurnik είναι ένα κέικ με πλούσια ιστορία. Σερβίρεται στο βασιλικό τραπέζι για ειδικές εκδηλώσεις. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του κέικ είναι ότι αποτελείται από πολλά στρώματα.
Είναι απαραίτητο
- - 1,5 κιλό κοτόπουλου
- - 2 αυγα;
- - 130 γραμμάρια ρυζιού
- - 400 g αλατισμένου μανιταριού γάλακτος
- - μαύρο πιπέρι;
- - Δάφνη;
- - χόρτα
- - κρέμα;
- - 7 τηγανίτες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ψήσετε τηγανίτες. Στη συνέχεια βράστε το κοτόπουλο με την προσθήκη μαύρου πιπεριού και δάφνης. Αποσυναρμολογήστε το τελικό κρέας σε μικρά κομμάτια με το χέρι και ανακατέψτε με προ-ψιλοκομμένα βότανα. Βράστε τα αυγά σκληρά, ξεφλουδίστε και ανακατέψτε με βρασμένο ρύζι και βότανα. Κόψτε τα αλατισμένα μανιτάρια γάλακτος. Ξεδιπλώστε ένα στρώμα ζύμης.
Βήμα 2
Βάλτε μια τηγανίτα σε ένα στρώμα ζύμης και μοιράστε ομοιόμορφα το ρύζι και το γέμισμα αυγών.
Βήμα 3
Απλώστε μια άλλη τηγανίτα και βάλτε ένα στρώμα μανιταριών πάνω του.
Βήμα 4
Απλώστε την επόμενη τηγανίτα και απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση κοτόπουλου. Κάθε στρώση πρέπει να καλύπτεται με τηγανίτα.
Βήμα 5
Ξεδιπλώστε έναν μεγάλο κύκλο από την υπόλοιπη ζύμη και καλύψτε ολόκληρο το κέικ με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύψετε όλα τα στρώματα του κέικ. Πιέστε απαλά τα άκρα στη βάση. Κάντε μια μικρή τρύπα για να διαφύγει ο ατμός. Διακοσμήστε το κέικ με μικρά ειδώλια από ζύμη. Βάλτε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για μια ώρα.
Βήμα 6
20 λεπτά πριν να είστε έτοιμοι, βγάλτε την πίτα και βουρτσίστε με ένα μείγμα κρέμας και κρόκου. Βγάλτε την τελική πίτα, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε για 20 λεπτά. Το δροσερό κέικ μπορεί να σερβιριστεί.
