Το Jaja Safra είναι ένα λιβανέζικο ορεκτικό. Το Meze είναι μια συλλογή από διάφορα σνακ. Μπορεί να είναι ψάρι, κοτόπουλο, γαρίδες, καραβίδες, τυριά, σαλάμι. Μπορεί να σερβιριστεί με κόκκινο κρασί.
Είναι απαραίτητο
- - 200 g φακές
- - 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- -1/2 κρεμμύδια
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση
- - 50 g σουσάμι
- - μισό λεμόνι
- - 20 γραμμάρια σκόρδο
- - 1/3 φλιτζάνι νερό
- - μαϊντανό
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, πάρτε και ξεπλύνετε καλά τις φακές, στη συνέχεια καλύψτε τις με νερό, βάλτε φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να βράσουν. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για άλλα 20-25 λεπτά.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και κόψτε το σε κομμάτια. Πάρτε ένα τηγάνι, βουρτσίστε το με φυτικό λάδι και τηγανίστε το φιλέτο κοτόπουλου.
Βήμα 3
Τηγανίζουμε τα φιλέτα μέχρι να ροδίσουν, περίπου 8-10 λεπτά.
Βήμα 4
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το μαϊντανό.
Βήμα 5
Φτιάξτε την πάστα tehina. Αλέθουμε σουσάμι με χυμό λεμονιού, σκόρδο και νερό σε ένα μπλέντερ.
Βήμα 6
Συνδυάστε τις φακές, το φιλέτο κοτόπουλου, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, ανακατέψτε τα καλά, το αλάτι και το πιπέρι για γεύση, σεζόν με ταχίνι
