Η νιφάδα και η πλούσια σαλάτα Prince με βόειο κρέας είναι πραγματικός ανταγωνιστής του Olivier, το οποίο είναι βαρετό για τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς. Η γεύση αυτού του πιάτου είναι πιο έντονη, πικάντικη και χάρη στα στρώματα, μπορείτε να φτιάξετε οποιοδήποτε σχέδιο, διακοσμώντας την κορυφή όπως θέλετε. Ο κατάλογος των προϊόντων για μαγείρεμα είναι αρκετά απλός, σίγουρα δεν θα πρέπει να ενοχλείτε με ουρές καραβίδες, φουντουκιά ή αγγουράκια. Το αποκορύφωμα της σαλάτας "Prince" είναι η προσθήκη καρυδιών και αρωματικού σκόρδου, που αυξάνουν γρήγορα την όρεξη των επισκεπτών ή των μελών του νοικοκυριού.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γραμμάρια άπαχου βοείου κρέατος
- - 2 μεσαίου μεγέθους αγγούρια τουρσί
- - μερικά γαρίφαλα σκόρδου
- - 4 αυγά
- - 100 g αποφλοιωμένων πυρήνων καρυδιού.
- - άλας;
- - μαγιονέζα για στρώματα επικάλυψης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε εκ των προτέρων σε αλατισμένο νερό και κρυώνουμε το βόειο κρέας. Μπορείτε να το κάνετε αυτό το βράδυ και το πρωί μπορείτε ήδη να προετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα βγάζοντας το κρέας από το ψυγείο.
Βήμα 2
Βράστε τα αυγά, κρυώστε, ξεφλουδίστε.
Βήμα 3
Κόψτε το παγωμένο βόειο κρέας σε μια σανίδα κοπής σε λεπτές λωρίδες, σε κύβους ή χωρίστε το σε ίνες με το χέρι. Τοποθετήστε τα μισά κομμάτια ταυτόχρονα σε ένα επίπεδο πιάτο μέσα σε μια ειδική αποσπώμενη φόρμα ή κατά μήκος του πυθμένα ενός γυάλινου μπολ σαλάτας. Λιπάνετε με μαγιονέζα.
Βήμα 4
Κόψτε τα τουρσί αγγούρια σε κύβους ή λωρίδες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, πιέστε μέσα από μια πρέσα στη μάζα αγγουριού, ανακατέψτε. Βάλτε τις μισές φέτες αγγουριού, που μυρίζει νόστιμο σκόρδο, πάνω από το βόειο κρέας, γράσο με μαγιονέζα.
Βήμα 5
Κόψτε τα αυγά με ένα μαχαίρι ή πουρέ με ένα πιρούνι, τοποθετήστε τη μισή μάζα πάνω από τα αγγούρια, πιέστε λίγο μαγιονέζα, απλώστε με ένα πιρούνι. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, αλλά συνήθως δεν απαιτείται προσθήκη αλατιού στη σαλάτα Prince.
Βήμα 6
Επαναλάβετε το ξετύλιγμα των στρωμάτων, απλώνοντας τα υπολείμματα βοείου κρέατος, αγγούρια και αυγά με την ίδια σειρά, επικαλύψτε κάθε στρώση με μαγιονέζα.
Βήμα 7
Τρίψτε τα καρύδια με μπλέντερ ή πλάστη, ρίχνοντας σε μια σακούλα, πασπαλίστε το πάνω μέρος της σαλάτας με ψίχουλα καρυδιών. Αφαιρέστε το σχήμα δακτυλίου εάν χρησιμοποιείται για μαγείρεμα.
Βήμα 8
Διακοσμήστε με βότανα όπως θέλετε, σερβίρετε.
