Η ίδια η ιδέα φαίνεται ασυνήθιστο να ψήνει muffins όχι από αλεύρι, βούτυρο και αυγά, αλλά από κιμά, ακόμη και με γέμιση. Αλλά στην πραγματικότητα, το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο πιάτο που είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό δείπνο και για τη θεραπεία των επισκεπτών.
Είναι απαραίτητο
- - 750 γραμμάρια κομματιού κοτόπουλου ή χοιρινού κρέατος
- - 150 γραμμάρια μπαγιάτικου ψωμιού
- - 120 ml γάλακτος
- - 130 γραμμάρια κρεμμύδια.
- - 350 γραμμάρια μανιταριών.
- - 120 g ξινή κρέμα
- - 15 γραμμάρια μουστάρδας
- - άλας;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βυθίστε το ψωμί στο γάλα, αφού μαλακώσει, αλέστε το σε ένα μπλέντερ.
Βήμα 2
Αλάτι και πιπέρι το κιμά, προσθέτουμε ψιλοκομμένο ψωμί και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, χτυπήστε το σωστά.
Βήμα 3
Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, το αλάτι και το πιπέρι και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με την προσθήκη φυτικού ελαίου.
Βήμα 4
Χωρίστε τον κιμά σε δύο μισά. Σχηματίστε πολλές μικρές μπάλες από ένα μέρος του κιμά, στη συνέχεια φτιάξτε ένα επίπεδο κέικ από κάθε ένα και βάλτε σε ένα ειδικό τηγάνι για το ψήσιμο muffins.
Βήμα 5
Βάλτε το γέμισμα μανιταριού μέσα σε κάθε μάφιν και κλείστε την κορυφή με κομμάτια κιμά από το υπόλοιπο μισό.
Βήμα 6
Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με μουστάρδα και ρίξτε πάνω σε κάθε μούχλα με αυτό το μείγμα. Στη συνέχεια τα βάζουμε στο φούρνο για ψήσιμο για 45 λεπτά.
