Ένας τέλειος συνδυασμός τραγανής ζύμης με αρωματικές ντομάτες, γέμιση με τυρί cottage, σκόρδο και βότανα. Οι πίτες είναι ζουμερές και πολύ νόστιμες. Αυτό είναι ένα υπέροχο πρωινό ή ένα υπέροχο σνακ για την άφιξη των επισκεπτών.
Είναι απαραίτητο
- Ζύμη
- - 3-3, 5 κουταλιές της σούπας. αλεύρι;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη;
- - 1 κουταλιά της σούπας. νερό (βραστό νερό)
- - 1 κουταλάκι του γλυκού άλας;
- - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι.
- Πλήρωση
- - 5 κομμάτια. μία ντομάτα;
- - 200 g τυρί cottage ή φέτα,
- - χόρτα
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε σε κύκλους.
Βήμα 2
Πουρέ τυρί ή τυρί cottage με ένα πιρούνι, αν το τυρί cottage - τότε αλάτι. Πιέστε το σκόρδο μέσω της πρέσας σκόρδου, προσθέστε τα ψιλοκομμένα βότανα και ανακατέψτε.
Βήμα 3
Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το αλάτι σε νερό (βραστό νερό), προσθέστε βούτυρο και αλεύρι. Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη. Αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά.
Βήμα 4
Κόψτε τη ζύμη στο μισό. Ρίξτε ένα κομμάτι σε ένα λεπτό στρώμα. Απλώστε τις ντομάτες πάνω από τη ζύμη (περίπου 3 εκατοστά). Βάλτε τη γέμιση πάνω από τις ντομάτες. Ξεδιπλώστε την υπόλοιπη ζύμη και καλύψτε το γεμισμένο στρώμα με αυτό.
Βήμα 5
Κόψτε τα μπιφτέκια με ένα ποτήρι κατά μήκος του περιγράμματος κάθε ντομάτας. Σε μεγάλη ποσότητα ζεστού λαδιού, τηγανίστε τις πίτες και στις δύο πλευρές.
