Οι πίτες έχουν μια ζουμερή γέμιση και μια ευάερη κρούστα. Εξαφανίζονται αμέσως από την πλάκα, χωρίς να έχουν χρόνο να κρυώσουν εντελώς.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - νερό - 3 ποτήρια
- - φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Για πλήρωση:
- - τυρί φέτα - 200 g
- - σκόρδο - 3 σκελίδες
- - χόρτα - ένα μάτσο?
- - φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να δημιουργήσετε μια ζύμη, δεν χρειάζεστε πολλά συστατικά και ειδικά παρασκευάσματα. Ζεσταίνουμε το νερό για τη ζύμη σε βραστό νερό. Ανακατέψτε το βραστό νερό με αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, φυτικό λάδι, ανακατέψτε. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου - γεμίστε το με οξυγόνο. Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη. Αφήστε το ημιτελές προϊόν μόνο για 30 λεπτά, καλυμμένο με πετσέτα.
Βήμα 2
Πλύνετε τις ντομάτες, σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε σε κύκλους. Κόψτε το τυρί ή το τυρί cottage (κόψτε), βάλτε το στις ντομάτες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, συνθλίψτε και ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε με ντομάτα και φέτα. Πλύνετε τα χόρτα, ξεπλύνετε την υπερβολική υγρασία, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Ανακατέψτε τα βότανα με τη συνολική μάζα.
Βήμα 3
Ξεδιπλώστε τη μισή ζύμη στο τραπέζι εργασίας, πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι. Βεβαιωθείτε ότι το στρώμα έχει πάχος 0,5 mm. Διανείμετε τους κύκλους στην τυλιγμένη ζύμη. Διατηρήστε μια ελάχιστη απόσταση 3 cm μεταξύ των δακτυλίων ντομάτας και τοποθετήστε τη γέμιση σε κάθε φέτα ντομάτας. Καλύψτε το πρώτο με το δεύτερο τυλιγμένο στρώμα ζύμης.
Βήμα 4
Επιλέξτε ένα ποτήρι κατάλληλου μεγέθους, κόψτε προσεκτικά τις πίτες κατά μήκος του περιγράμματος των ντοματών. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε τις πίτες και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε ζεστά αντικείμενα σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το υπερβολικό γράσο. Σερβίρετε τις πίτες με ντομάτα, τυρί φέτα και βότανα λίγο δροσερά.
