Τα κολοκυθάκια είναι το λαχανικό που πολλοί αγνοούν, αλλά μάταια. Εάν το μαγειρέψετε σωστά, τότε μπορείτε να φτιάξετε απίστευτα νόστιμα πιάτα από αυτό, τα οποία μπορούν να χαρακτηριστούν ως λιχουδιές. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να επιλέξετε τα σωστά συστατικά.
Κολοκυθάκια με τυρί φέτα
Τα σνακ κολοκυθάκια είναι ιδιαίτερα νόστιμα. Εδώ, για παράδειγμα, νόστιμα ψωμάκια παρασκευάζονται από κολοκυθάκια. Μπορείτε να σκεφτείτε πολλά γεμίσματα για αυτά, για παράδειγμα, τυρί με ξηρούς καρπούς, ψάρι, κρέας, τυρί cottage κ.λπ.
Κάθε νοικοκυρά θέλει πάντα όχι μόνο να προετοιμάσει ένα νόστιμο και αυθεντικό πιάτο, αλλά και να το κάνει όμορφο. Τα ρολά με κολοκυθάκια είναι ακριβώς αυτά που πληρούν αυτές τις απαιτήσεις.
Τι πρέπει να πάρετε για ρολά:
- 2 νεαρά κολοκύθια μεσαίου μεγέθους
- 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Πλήρωση:
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1-2 ντομάτες
- 100 γρ φέτα
- αλεσμένο πιπέρι για γεύση
Κάνοντας ρολά κολοκυθάκια
- Πλύνετε τα κολοκύθια. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό μαχαίρι, κόψτε σε φέτες από αυτά. Είναι επιθυμητό οι πλάκες να είναι λεπτές.
- Πάρτε ένα τηγάνι. Είναι πολύ βολικό να το κάνετε αυτό στη σχάρα. Τηγανίζουμε τα κολοκύθια σε λάδι. Διπλώστε τα σε μια χαρτοπετσέτα για να στεγνώσουν λίγο.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, περάστε μέσα από ένα πιεστήριο σκόρδου (μπορείτε να το τρίψετε), προσθέστε πιπέρι.
- Κόψτε τη φέτα και τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια.
- Λαδώστε τα μαγειρεμένα κολοκυθάκια με μαγιονέζα με σκόρδο, βάλτε ένα κομμάτι φέτα και ένα κομμάτι ντομάτα πάνω του. Τυλίξτε σε ρολό.
- Κόψτε τα ρολά με σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο. Ψύξτε στο ψυγείο. Σερβίρετε στο τραπέζι.
Τα κολοκυθάκια κυλούν με τόνο
Αυτή η συνταγή για ρολά κολοκυθάκια είναι ξεχωριστή. Ο τόνος και η προσθήκη άλλων συστατικών όπως μουστάρδα, καρυδιά, μέντα τους δίνουν μια νότα πρωτοτυπίας και εκλέπτυνσης.
Συστατικά για το πιάτο:
- 2 κολοκύθια ή κολοκυθάκια
- 3-4 κλαδάκια φρέσκιας μέντας
- κόκκινη σταφίδα (προαιρετικό και διαθέσιμο)
Για τη συμπλήρωση θα χρειαστείτε:
- 2 κουτιά τόνου σε λάδι
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μουστάρδα Ντιζόν
- 100 γρ. Τυρί κρέμας
- 12 καρύδια με κέλυφος
Για τη σάλτσα που χρειάζεστε:
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μουστάρδα Ντιζόν
Στάδια μαγειρέματος κολοκυθάκια
- Προετοιμάστε τα υλικά για το πιάτο.
- Θα πρέπει να ξεκινήσετε κάνοντας το γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε τόνο. Τρίψτε το τυρί. Μουστάρδα. Αλέστε τα καρύδια. Ανακατέψτε όλα αυτά μέχρι να μαλακώσουν.
- Κολοκυθάκια (τα κολοκύθια μπορούν να πλυθούν). Κόψτε λεπτά σε φέτες. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με ένα ειδικό gadget για την κοπή λαχανικών.
- Καλύψτε κάθε πλάκα κολοκυθιών με το γέμισμα. Βάλτε ένα φύλλο μέντας πάνω του. Τυλίξτε τη φέτα σε ρολό.
- Σε κάθε ρολό, βάλτε ένα μούρο σταφίδας (αν υπάρχει) και τρυπήστε το με ένα σουβλάκι μαζί με το ρολό. Αυτό γίνεται έτσι ώστε το σνακ να μην ξεδιπλώνεται.
- Τελικό στάδιο. Ανακατέψτε τα δύο συστατικά της σάλτσας. Ρίχνουμε τη σάλτσα στη μέση των ρολών. Κάνετε αυτό πριν σερβίρετε σνακ.
- Εκτός από αυτό το ορεκτικό, μπορείτε να σερβίρετε σταφύλια, καρύδια και σταφίδες.
