Από τα πρώτα χρόνια, τα αρτοσκευάσματα κατέλαβαν μια αξιοπρεπή θέση στο τραπέζι. Οι πίτες και τα ψωμάκια θεωρούνται από καιρό ένα εορταστικό γεύμα και σύμβολο της φιλοξενίας στο σπίτι. Παρά το γεγονός ότι σήμερα τα ζαχαροπλαστικά μπορούν εύκολα να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα, μερικές φορές θέλω πραγματικά να θυμάμαι τη γεύση των φρεσκοψημένων ρολών, γνωστών από την παιδική ηλικία. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η παρασκευή σπιτικών ψωμιών απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια και γι 'αυτό σπάνια ψήνονται. Στην πραγματικότητα, μπορούν να ψηθούν αρκετά γρήγορα, και από προϊόντα που είναι αρκετά προσιτά για όλα τα προϊόντα.
Είναι απαραίτητο
-
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας
- γάλα - 1 κουταλιά της σούπας
- ζάχαρη - 0,5 κουταλιά της σούπας
- ξηρή μαγιά - 8 g;
- αυγά - 3 τεμ.
- μαργαρίνη - 50 g;
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- βανιλλίνη;
- αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να βάλετε τη ζύμη στα ψωμάκια. Ρίχνουμε ένα ποτήρι γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Μην το κάνετε πολύ ζεστό, θα πρέπει να είναι ελαφρώς ζεστό. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και μαγιά στο γάλα. Αφήστε τους να σταθούν για λίγο. Όταν το γάλα αρχίσει να ανεβαίνει, προσθέστε αυγά, μαλακό βούτυρο ή μαργαρίνη, λίγο αλάτι, φυτικό λάδι, βανιλίνη και αλεύρι σε αυτό. Χτυπήστε τα αυγά εκ των προτέρων με ένα μίξερ, τότε τα κουλούρια σας θα γίνουν πιο υπέροχα.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά τα πάντα και δείτε πώς αποδείχθηκε η συνοχή της ζύμης. Εάν δεν υπάρχει αρκετό αλεύρι, προσθέστε περισσότερα. Μετά από αυτό, αρχίστε αμέσως να ζυμώνετε τη ζύμη. Η τελική ζύμη πρέπει να αφεθεί να παραμείνει για είκοσι έως τριάντα λεπτά σε ένα ζεστό μέρος, ώστε να μπορεί να χωρέσει καλά. Αφού περάσει ο χρόνος, τοποθετήστε τη ζύμη στο τραπέζι.
Βήμα 3
Τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό. Κόψτε αργά ένα κομμάτι και τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα κέικ. Φτιάξτε μια επίπεδη τούρτα για το μέγεθος ενός μικρού πιαταριού. Στη συνέχεια, το βουρτσίζετε ελεύθερα με φυτικό λάδι ή μαλακή μαργαρίνη Πασπαλίζουμε τη ζάχαρη και ρίχνουμε σε ρολό. Μετά από αυτό, στη μέση του ρολού, κάντε ένα κόψιμο με το οποίο περιστρέφετε ένα από τα άκρα. Μπορείτε να δώσετε απολύτως οποιοδήποτε σχήμα στα ψωμάκια, να ενεργοποιήσετε τη φαντασία σας και να γίνετε δημιουργικοί.
Βήμα 4
Τώρα γράψτε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετήστε τα ψωμάκια πάνω του. Αφήστε τους να καθίσουν σε θερμοκρασία δωματίου για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά. Μόλις σηκωθούν, βουρτσίστε τα με χτυπημένο αυγό. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να λιπαίνετε ολόκληρο το κουλούρι, το κύριο πράγμα είναι να λιπάνετε το μεσαίο πηγάδι. Μετά από αυτό, στείλτε τα αμέσως στο φούρνο. Τα ψωμάκια ψήνονται πολύ γρήγορα. Μόλις σηκωθούν, βγάλτε τα αμέσως.
Βήμα 5
Βάλτε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα σε λινό πανί και καλύψτε με μια πετσέτα. Τα ψωμάκια είναι νόστιμα και λίγο ασυνήθιστα.
