Ζουμερά, φωτεινά και λεπτά φύλλα μαρουλιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για να διακοσμήσουν διάφορες λιχουδιές, αλλά και για να δημιουργήσουν ένα πιάτο με το ίδιο όνομα. Λαμβάνοντας υπόψη ότι διαφορετικοί τύποι μαρουλιού έχουν εξαιρετική γεύση και εμφάνιση, μπορούν να αναμειχθούν με ενδιαφέρον μεταξύ τους, με λαχανικά και άλλα προϊόντα. Και η κύρια επιτυχία του προκύπτοντος πιάτου εξαρτάται, πρώτα απ 'όλα, από την ποιότητα της σαλάτας που χρησιμοποιείται. Γι 'αυτό η επιλογή της πρέπει να προσεγγιστεί διεξοδικά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χρησιμοποιήστε διαφορετικούς τύπους μαρουλιού για να προετοιμάσετε τα γεύματά σας. Το πιο διαδεδομένο στο ρωσικό τραπέζι είναι το μαρούλι μισό λάχανο, το οποίο είναι ένα από τα παλαιότερα στον πλανήτη. Ωστόσο, άλλοι τύποι είναι επίσης κατάλληλοι για τη διακόσμηση του τραπεζιού και την προετοιμασία διαφόρων λιχουδιών, για παράδειγμα, ρόκα, κάρδαμο, μαρούλι παγόβουνου, κινεζική σαλάτα και άλλα. Κάθε ένα από αυτά έχει μοναδική γεύση και περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες.
Βήμα 2
Προσπαθήστε να αγοράσετε μαρούλι στην αγορά, και από εκείνους τους πωλητές που οι ίδιοι ασχολούνται με την καλλιέργεια αυτού του προϊόντος. Συνήθως, τα χόρτα τους είναι υψηλότερης ποιότητας από ό, τι στο σούπερ μάρκετ ή σε εκείνους που μεταπωλούν απλά τα προϊόντα που αγοράζονται σε καταστήματα λαχανικών. Η τιμή για μια τέτοια σαλάτα μπορεί να είναι ελαφρώς υψηλότερη, αλλά μπορείτε να δείτε το προϊόν που αγοράσατε από όλες τις πλευρές και ακόμη και να το δοκιμάσετε.
Βήμα 3
Φροντίστε να κρατάτε τη σαλάτα στα χέρια σας πριν την αγοράσετε, αφού έχετε εξετάσει τα περισσότερα φύλλα της. Δεν πρέπει να σκίζονται, να τρώγονται από κάποια έντομα ή να μαραίνονται - όλα αυτά δείχνουν την κακή ποιότητα του προϊόντος. Συμβαίνει ότι οι πωλητές βάζουν λιγότερα φύλλα υψηλής ποιότητας μέσα στο πακέτο και στην κορυφή τα καλύπτουν με φωτεινά και όμορφα.
Βήμα 4
Δώστε προσοχή στο χρώμα του μαρουλιού, τα φύλλα του οποίου θα πρέπει να είναι κατάλληλα για έναν συγκεκριμένο τύπο πράσινου ή μπορντό-μωβ απόχρωσης. Το μαρούλι, για παράδειγμα, έχει έντονα πράσινα ή καφέ φύλλα, το μαρούλι παγόβουνου είναι ανοιχτό πράσινο και η ρόκα διακρίνεται από φύλλα σκούρου πράσινου ομοιόμορφου χρώματος. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, αυτό το προϊόν δεν πρέπει να είναι κίτρινο ή να έχει ασαφείς λεκέδες.
Βήμα 5
Αγοράστε μόνο ξηρό μαρούλι. Οι πωλητές ψεκάζουν μερικές φορές τα χόρτα όλη την ημέρα για να διατηρήσουν την ελκυστική τους εμφάνιση. Αυτό συμβαίνει συνήθως κατά τη διάρκεια της καυτής θερινής περιόδου. Φυσικά, μια τέτοια σαλάτα φαίνεται πιο όμορφη, αλλά θα πρέπει να την φάτε σχεδόν αμέσως, καθώς στο ψυγείο θα χάσει τη γεύση και την ομορφιά της σε λίγες ώρες. Ειδικά αν το βάζεις εκεί βρεγμένο.
Βήμα 6
Συνδυάστε σωστά τους τύπους μαρουλιού μεταξύ τους και με άλλα τρόφιμα. Η τραγανή κινεζική σαλάτα, για παράδειγμα, αναμιγνύεται καλύτερα με μαρούλι ή μαρούλι παγόβουνου και τρυφερή ρόκα με τα ίδια μαλακά φύλλα κάρδαμου. Είτε έτσι είτε αλλιώς, όλοι αυτοί οι τύποι είναι τέλειοι με φρέσκα βότανα, θαλασσινά, ντομάτες, ψιλοκομμένα αγγούρια, πιπεριές, μαλακό τυρί, ελαιόλαδο, ξύδι βαλσάμικου ή κρασιού, χυμό λεμονιού, καθώς και μουστάρδα και μαύρο πιπέρι.
