Οι γαρίδες στην απεραντοσύνη της πατρίδας μας θεωρούνταν πάντα λιχουδιά, και ακόμη και τώρα είναι σε συνεχή ζήτηση. Σαλάτες, ζουλιέν φτιάχνονται από αυτές, προστίθενται σε σούπες και τηγανητές. Πώς μπορείτε να εξηγήσετε μια τόσο σταθερή δημοτικότητα των πιάτων γαρίδας; Φυσικά, η γλυκιά ασυνήθιστη γεύση των γαρίδων παίζει ρόλο σε αυτό. Αλλά η διατροφική αξία και η χρησιμότητα είναι επίσης σημαντικά σε αυτό το θέμα. Η προτεινόμενη έκδοση της σαλάτας με κοκτέιλ γαρίδας είναι αρκετά απλή, αλλά είναι αποτελεσματική όταν σερβίρεται. Η εξαιρετική γεύση του μπορεί να εκπλήξει τους επισκέπτες σε μια οικογενειακή γιορτή ή να την αντικαταστήσει με δείπνο με αυστηρή διατροφή.
Είναι απαραίτητο
-
- Για 3-4 μερίδες:
- 300 γραμμάρια γαρίδας
- μισό κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
- κρεμμύδια σαλάτας
- 3-4 μανταρίνια.
- Για τη σάλτσα:
- 1-2 πορτοκάλια;
- ένα επιδόρπιο κουτάλι φυτικού ελαίου (κατά προτίμηση ελαιόλαδο) για κάθε μερίδα.
- 1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξύδι
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
- άλας
- μπαχαρικά για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό και αφαιρέστε το κέλυφος, μεγάλο - κομμένο. Αφήστε μερικές μεγάλες γαρίδες ολόκληρες για γαρνιτούρα. Πάρτε ένα μεγάλο κρασί ή ένα ποτήρι κοκτέιλ. Τοποθετήστε τις γαρίδες στο κάτω μέρος του ποτηριού.
Βήμα 2
Κόψτε τα κρεμμύδια σαλάτας σε λεπτούς δακτυλίους, βάλτε σε ένα φλιτζάνι, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε για 5 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι σε βραστό νερό για να κάνετε το κρεμμύδι πιο τρυφερό. Μετά από 5 λεπτά, αφαιρέστε το κρεμμύδι, αποσυναρμολογήστε το σε δακτυλίους και βάλτε το σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα ποτήρι στις γαρίδες.
Βήμα 3
Το επόμενο στρώμα είναι κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Στραγγίξτε το νερό από το καλαμπόκι, κουτάλι απαλά στο ποτήρι πάνω από το κρεμμύδι.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τη φλούδα από τα μανταρίνια, αποσυναρμολογήστε τις σε φέτες. Ξαπλώστε πάνω από το καλαμπόκι. Τα μανταρίνια μπορούν να αντικατασταθούν με φέτες ανανά ή μήλα χωρίς ζάχαρη, ψιλοκομμένα, αποφλοιωμένα μήλα.
Βήμα 5
Πιέστε το χυμό από ένα πορτοκάλι. Ανακατέψτε το χυμό και όλα τα συστατικά για τη σάλτσα, ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα. Τοποθετήστε γαρίδες και μια φέτα πορτοκαλιού στην άκρη του γυαλιού για διακόσμηση. Καλή όρεξη!
