Στο τέλος του περασμένου αιώνα, μια μεγάλη ποικιλία στιγμιαίων προϊόντων άρχισε να εμφανίζεται στην αγορά. Εκτός από τα ζυμαρικά και τις πουρέ πατάτας, που πρέπει να παρασκευάζονται με βραστό νερό, αυτή η ομάδα περιλαμβάνει επίσης σούπες σε σακούλες.
Το στιγμιαίο φαγητό είναι σίγουρα πολύ βολικό - δεν χρειάζεται να πλένετε και να ξεφλουδίζετε τα λαχανικά, να το ξεχωρίζετε, να ανακατεύετε ή να προσθέτετε αλάτι. Σχεδόν όλες οι ποικιλίες αυτών των τροφίμων πρέπει απλώς να χύνονται με βραστό νερό. Σε μια περίπλοκη έκδοση - βράζουμε λίγο σε βραστό νερό.
Μερικοί άνθρωποι θεωρούν ότι αυτά τα τρόφιμα είναι η επιλογή των εργένηδων, τα άτομα που δεν χρειάζεται να μαγειρεύουν ταυτόχρονα για πολλές μερίδες. Για να μην χάνετε χρόνο στο μαγείρεμα, μπορείτε να αγοράσετε μερικά κουτιά από ζυμαρικά ή πουρέ πατάτας σε εφεδρικό. Αλλά οι νοικοκυρές που προετοιμάζουν φαγητό για μια οικογένεια πολλών ατόμων, προκειμένου να εξοικονομήσουν χρόνο μαγειρέματος, συχνά επιλέγουν σούπες σε σακούλες στο κατάστημα. Όσον αφορά τη σύνθεση, οι σούπες είναι ακόμα πιο υγιείς από άλλα προϊόντα αυτού του είδους.
Πώς παρασκευάζονται στιγμιαίες σούπες
Οι σούπες σε συσκευασίες μπορεί να είναι διαφορετικών κατηγοριών - μερικές από αυτές πρέπει να βράσουν, άλλες όχι. Τα βραστά είναι πιο υγιή από τα στιγμιαία. Περιέχουν λίγα πρόσθετα τροφίμων, και τα συστατικά, δηλαδή λαχανικά, ψάρια ή κρέας, βότανα κ.λπ., παρουσιάζονται σε ξηρή μορφή.
Οι σούπες μπορούν να παρουσιαστούν σε αφυδατωμένες ή λυοφιλιωμένες εκδόσεις. Ο πρώτος τύπος βασίζεται σε ειδικό τύπο ξήρανσης, όταν, υπό θέρμανση, αλλάζει η συνέπεια του προϊόντος, μειώνεται η ποσότητα βιταμινών. Αυτός ο τύπος σούπας είναι φθηνότερος και πιο δημοφιλής. Οι σούπες σε άλλες κατηγορίες είναι ελαφρώς ακριβότερες - γι 'αυτά, τα συστατικά επεξεργάζονται με τρόπο που αφαιρεί την υγρασία από τα γρήγορα-κατεψυγμένα τρόφιμα. Αλλά σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά, οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Σύνθεση συσκευασμένων σούπας
Αυτές οι σούπες που πρέπει να μαγειρευτούν για λίγο είναι σκόνη ή κόκκοι. Το μείγμα μπορεί να περιέχει τα ακόλουθα συστατικά σε διαφορετικούς συνδυασμούς: λαχανικά (κρεμμύδια, καρότα, σέλινο), ζυμαρικά, δημητριακά, καρυκεύματα και πηκτικά, γεύσεις και ενισχυτικά της γεύσης του τελικού προϊόντος. Αυτές οι σούπες μπορεί να περιέχουν συντηρητικά για να διατηρήσουν το μείγμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, ή μεγάλες ποσότητες αλατιού, το οποίο είναι επίσης συντηρητικό.
Ένας άλλος τύπος σούπας είναι αυτές που χύνονται με βραστό νερό. Περιέχουν τις ελάχιστες ουσίες ευεργετικές για το σώμα, καθώς τα συστατικά τους υφίστανται πολύ σκληρή μαγειρική επεξεργασία. Δεν υπάρχουν φυσικά προϊόντα σε αυτά, με εξαίρεση τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Η γεύση ενός τέτοιου πιάτου επιτυγχάνεται μέσω ειδικών γεύσεων και βελτιωτικών γεύσης. Δεν πρέπει να πιστεύετε στην εικόνα στην τσάντα ή στο κουτί με τη σούπα - δεν υπάρχει άνηθος, μαϊντανός ή άλλα βότανα.
