Τώρα σχεδόν όλοι έχουν ένα αγαπημένο μέρος - τη ντάκα, όπου θέλετε να βιάζεστε για το Σαββατοκύριακο. Αλλά λίγοι άνθρωποι σκέφτηκαν το γεγονός ότι μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτα από αυτό που μεγαλώνει κάτω από τα πόδια σας στο εξοχικό σας.
Για να μαγειρέψετε το δείπνο το καλοκαίρι από αυτό που μεγαλώνει στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να εργαστείτε στα κρεβάτια από τις αρχές της άνοιξης - θα είναι αρκετό για αυτό που έχει μεγαλώσει. Το κύριο πράγμα είναι πρώτα να βεβαιωθείτε ότι τα φυτά δεν έχουν εκτεθεί σε επιβλαβείς επιδράσεις.
Τσουκνίδα σούπα
Ίσως η τσουκνίδα είναι το πιο δημοφιλές ζιζάνιο στο μαγείρεμα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για σούπες από αυτό, εδώ είναι το πιο απλό: θα πρέπει να αρχίσετε να μαγειρεύετε χορτοφάγους μπορς, αλλά στο στάδιο που πρέπει να προσθέσετε τεύτλα και λάχανο στο τηγάνι, πρέπει να τα αντικαταστήσετε με τσουκνίδες. Μια σημαντική απόχρωση - η τσουκνίδα πρέπει να είναι νέα, δηλαδή, αξίζει να μαγειρεύετε σούπες τσουκνίδας στις αρχές του καλοκαιριού.
Κοτολέτες ονείρου
Οι κηπουροί μισούν αυτό το φυτό: μεγαλώνει πολύ γρήγορα και το βοτάνισμα είναι ένα πλήρες μαρτύριο. Αλλά αντί να καταραστεί το ζιζάνιο, είναι καλύτερο να το βάλετε σε κοτολέτες. Κόψτε ψιλοκομμένα, προσθέστε αυγά, σκόρδο, λίγο αλεύρι, μπαχαρικά, σχηματίστε μικρά κοτολέτες και τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.
Σαλάτα πικραλίδων
Τα νεαρά φύλλα πικραλίδας πρέπει να ψιλοκομθούν, να αναμιχθούν με πράσινα κρεμμύδια, να προσθέσετε μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, ξύδι και φυτικό λάδι. Ολοκληρώθηκε! Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με τα λουλούδια της ίδιας πικραλίδας. Εάν η συγκεκριμένη πικράδα των φύλλων δεν σας αρέσει, μπορείτε να τα κρατήσετε σε κρύο νερό για λίγο πριν το μαγείρεμα.
Και αυτός δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος - μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε από πετρέλαιο, κινόα, τριφύλλι και ακόμη και κολλιτσίδες. Γιατί να μην κάνετε το "μαγείρεμα ζιζανίων" το εμπορικό σήμα σας;
