Για τους κατοίκους του Καυκάσου, το lavash είναι ένας παραδοσιακός τύπος ψωμιού. Όταν το lavash είναι φρέσκο, είναι πολύ ελαστικό και απαλό. Στην αρχαία Αρμενία, αυτό το ψωμί ψήθηκε το φθινόπωρο, το αποθηκεύει για μελλοντική χρήση, συσσωρεύεται το ένα πάνω στο άλλο και σε αυτήν τη μορφή αφήνεται να στεγνώσει. Κατά τη χρήση, η λεβάντα υγράθηκε με νερό και αφέθηκε για 30 λεπτά. Τότε έγινε πάλι νόστιμο και απαλό. Για να φτιάξετε σνακ lavash, είναι καλύτερα να το αγοράσετε έτοιμο, αλλά αν το θέλετε, μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας.
Είναι απαραίτητο
-
- Με κιμά και ντομάτα:
- 3 πίτα
- 200 γραμμάρια κιμά ή χοιρινό
- 1 κρεμμύδι
- 2 καρότα
- 2 ντομάτες
- 100 γρ σκληρού τυριού
- μαϊντανό και άνηθο
- 1 φύλλο μαρουλιού
- 2 σκελίδες σκόρδο
- μαγιονέζα.
- Φάκελοι ομελετών:
- 2 πίτα,
- 8 αυγά
- αλάτι για γεύση
- 4 ντομάτες,
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
- Πίτσα σε πίτα:
- 1 lavash,
- 200 γρ. Ζαμπόν
- 2 ντομάτες,
- 200 γρ τυριού
- χόρτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Το Lavash μπορεί να γεμιστεί με κιμά και ντομάτα:
Τρίβουμε τα καρότα, τα τηγανίζουμε μαζί με τα κρεμμύδια σε ηλιέλαιο.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά, προ-αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, προσθέστε τυρί και ψιλοκομμένα βότανα και μαρούλι, ανακατέψτε μαγιονέζα με σκόρδο.
Βήμα 4
Λιπάνετε το πρώτο φύλλο πίτα με μαγιονέζα, βάλτε τον κιμά πάνω.
Βήμα 5
Επίσης, χρίστε το δεύτερο φύλλο πίτα και στις δύο πλευρές με μαγιονέζα και βάλτε το πάνω από το πρώτο, απλώστε το μαρούλι και τις ντομάτες πάνω του και μετά απλώστε ξανά τη μαγιονέζα.
Βήμα 6
Επίσης, λιπαίνετε το τρίτο φύλλο και στις δύο πλευρές με μαγιονέζα, βάζετε τις ντομάτες σε αυτό και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.
Βήμα 7
Τυλίξτε προσεκτικά το ρολό και βάλτε στο ψυγείο για μισή ώρα και μετά κόψτε σε τακτοποιημένα κομμάτια.
Βήμα 8
Οι φάκελοι ομελετών είναι επίσης ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό.
Αναπτύξτε το πίτα και κόψτε το σε 8 ορθογώνια του ίδιου μεγέθους.
Βήμα 9
Χτυπάμε 8 αυγά, προσθέτουμε αλάτι και ρίχνουμε αυτό το μείγμα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι.
Βήμα 10
Φτιάξτε μια ομελέτα και διαιρέστε την και σε 8 κομμάτια.
Βήμα 11
Κόβουμε τις ντομάτες σε ίσες φέτες. Βάλτε την ομελέτα, τις ντομάτες στο πίτα και διπλώστε το πίτα σε ένα φάκελο.
Βήμα 12
Τηγανίστε στη θέση τους μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 13
Η πίτσα σε πίτα παρασκευάζεται ως εξής:
Πάρτε πίτα, βάλτε τις ντομάτες στο πρώτο στρώμα, μετά χόρτα, ζαμπόν και την τελευταία στρώση - τυρί.
Βήμα 14
Τυλίξτε το πίτα και κόψτε σε πολλά κομμάτια.
Βήμα 15
Ψήνουμε στο φούρνο στους 170-180 βαθμούς για 30 λεπτά.
Καλή όρεξη!
