Το Pike perch fish είναι μια πηγή ιχνοστοιχείων και βιταμινών, καθώς και μια εύπεπτη πρωτεΐνη. Αυτό το ψάρι περιέχει πολλή βιταμίνη ΡΡ, η οποία είναι σε θέση να ρυθμίσει το μεταβολισμό των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών στο σώμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι το κρέας λούτσου είναι επίσης πλούσιο σε ιώδιο, οπότε οι σαλάτες αυτού του τύπου ψαριού θα είναι πολύ χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα. Εξετάστε πολλές συνταγές για σαλάτες ψαριών.
Pike πέρκα σαλάτα με μελιτζάνα
Σε συνδυασμό με τη μελιτζάνα, η τούρνα θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη. Η προετοιμασία μιας σαλάτας είναι απλή, λόγω της απουσίας μαγιονέζας αποδεικνύεται εύκολο.
Θα χρειαστούμε:
- 300 γρ. Πέρκα (φιλέτο)
- 2 μελιτζάνες
- ένα μάτσο φρέσκο μαϊντανό
- 2 κρεμμύδια
- 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- πιπέρι, αλάτι.
Ξεπλύνετε τις μελιτζάνες, ξεφλουδίστε, κόψτε σε κύβους, τηγανίστε σε φυτικό λάδι, αλατοπιπερώστε. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε, κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Ξεπλύνετε φρέσκα βότανα, ψιλοκόψτε επίσης.
Κόψτε το φιλέτο πέρκα σε κύβους, ανακατέψτε με κρεμμύδια, μαϊντανό, έτοιμες μελιτζάνες. Αλάτι και πιπέρι η σαλάτα, προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι, βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας.
Πολωνική συνταγή σαλάτας τούρτας
Η σαλάτα αποδεικνύεται αρκετά πρωτότυπη. Αντί για φυτικό ή ελαιόλαδο, θα χρησιμοποιούμε βούτυρο.
Θα χρειαστούμε:
- 300 γραμμάρια βραστής λούτσας.
- 2 αυγα;
- 120 γραμμάρια βούτυρο
- ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια, - μια κουταλιά κροτίδων εδάφους.
- πιπέρι, αλάτι.
Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια Κόψτε το πράσινο κρεμμύδι. Κόψτε το φιλέτο πέρκα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.
Πασπαλίζουμε τα ψάρια με αυγά και κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι. Λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε τη σαλάτα. Πασπαλίζουμε με ψίχουλα στην κορυφή, σερβίρουμε αμέσως.
