Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για την προετοιμασία πιάτων με ψάρι. Σε τελική ανάλυση, τέτοια πιάτα αποδεικνύονται τόσο νόστιμα όσο και υγιή. Προετοιμάστε την πέρκα με ψητή κρέμα - η οικογένειά σας θα εκτιμήσει αυτό το πλούσιο πιάτο!
Είναι απαραίτητο
- - πέρκα λούτσας - 1 κιλό
- - σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια
- - ξινή κρέμα - 1 ποτήρι
- - ψίχουλα ψωμιού, αλεύρι, βότανα, αλάτι - για γεύση.
- - λαχανικά και βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Καθαρίστε τα ψάρια, τα έντερα, ξεπλύνετε. Στεγνώστε με χάρτινη πετσέτα, κομμένα σε μερίδες. Αλάτι, ρολό σε αλεύρι και τηγανίστε την πέρκα σε όλες τις πλευρές με ζεστό φυτικό λάδι - πρέπει να σχηματιστεί μια ορεκτική χρυσή καφέ κρούστα.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα ταψί (βούρτσα με βούτυρο). Ρίξτε μια ομοιόμορφη ξινή κρέμα αναμεμιγμένη με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Πασπαλίζουμε με ψίχουλα.
Βήμα 3
Βάλτε την πέρκα σε έναν προθερμασμένο φούρνο, ψήστε για δεκαπέντε λεπτά στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια, βάλτε το τελικό ψάρι σε ένα πιάτο, διακοσμημένο με φύλλα μαρουλιού, σερβίρετε, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα. Καλή όρεξη!
