Εάν αγοράσατε μια πέρκα και δεν ξέρετε τι θα ήταν τόσο νόστιμο να μαγειρέψετε από αυτό, δοκιμάστε να το ψήσετε με λαχανικά στο φούρνο. Εσείς και η οικογένειά σας θα το λατρέψετε.
Είναι απαραίτητο
- - 600 γραμμάρια φιλέτο πέρκα.
- - 4 πατάτες
- - 4 πράγματα. καρότα
- - 1 κρεμμύδι
- - 1 ντομάτα
- - 100 g φρέσκων βοτάνων.
- - 100 g τυριού.
- - 100 g ξινή κρέμα
- - 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι;
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- - Δάφνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε ένα φύλλο δάφνης στο κάτω μέρος ενός ταψιού. Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα και πατάτες σε λεπτές φέτες. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Στη συνέχεια κόψτε την ντομάτα σε πλαστικά.
Βήμα 2
Τακτοποιήστε τις μισές πατάτες σε μία σειρά σε ένα ταψί. Τοποθετήστε το επόμενο στρώμα κύκλων και κρεμμυδιών καρότου στην κορυφή. Τώρα μοιράστε ομοιόμορφα το ήμισυ της ντομάτας και των πράσινων στην επιφάνεια. Κορυφή με το φιλέτο τούρνα. Καρυκεύστε το πιάτο με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
Τώρα τοποθετήστε τα υπόλοιπα λαχανικά σε στρώσεις με αντίστροφη σειρά: ντομάτα με βότανα, κρεμμύδια, καρότα και πατάτες. Καρυκεύστε το πιάτο με λίγο αλάτι σε κάθε στρώση.
Βήμα 4
Τηγανίστε ελαφρά το αλεύρι σε ένα τηγάνι. Τρίψτε το τυρί. Συνδυάστε ξινή κρέμα με φρυγανισμένο αλεύρι και μισό τριμμένο τυρί, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 5
Γεμίστε τα προκύπτοντα στρώματα με αυτό το μείγμα και πασπαλίστε το υπόλοιπο μισό του τυριού στην κορυφή. Ψήνουμε το πιάτο σε ζεστό φούρνο (220 βαθμούς). Μόλις σχηματιστεί μια χρυσή καφέ κρούστα, μειώστε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς. Το πιάτο είναι έτοιμο μόλις τα λαχανικά μαλακά και τρυπηθούν εύκολα με ένα πιρούνι ή μαχαίρι.
