Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε ένα πιάτο στο φούρνο, και δεν έχετε κεραμικό δοχείο, μην αποθαρρύνεστε - μια κολοκύθα θα την αντικαταστήσει με επιτυχία. Η ψητή γεμιστή κολοκύθα παρασκευάζεται με μια μεγάλη ποικιλία γεμιστικών: κεχρί, ρύζι, αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα φρούτα και ακόμη και κρέας. Ένα πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν την απλή συνταγή είναι απόλυτα κατάλληλο τόσο για καθημερινά όσο και για εορταστικά τραπέζια.
Είναι απαραίτητο
- - μια μικρή κολοκύθα βάρους 0,5-1 kg.
- - βούτυρο - 50 γραμμάρια
- - ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- - μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
- - κεχρί 50-80 γραμμάρια
- - μήλο - 1 τεμ.
- - μαύρη σταφίδα - 2 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Γεμιστή κολοκύθα, ψημένη με γέμιση στο φούρνο, μπορεί να είναι οποιουδήποτε μεγέθους, ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων στο τραπέζι. Μια μικρή κολοκύθα μεγέθους έως και ενός κιλού αρκεί για ένα επιδόρπιο μιας τετραμελούς εταιρείας. Πάρτε μια κολοκύθα και κόψτε προσεκτικά την κορυφή. Στη συνέχεια αφαιρέστε τους σπόρους από την κολοκύθα.
Βήμα 2
Προετοιμάστε το γέμισμα για την κολοκύθα. Πλύνετε το μήλο και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Πετάξτε με τη μαύρη σταφίδα.
Βήμα 3
Βράστε το κεχρί μέχρι να μαλακώσει, ανακατέψτε με τα φρούτα και γεμίστε την κολοκύθα με τη γέμιση. Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήστε στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσει. Κατά κανόνα, χρειάζονται 30-40 λεπτά για να μαγειρέψετε μια ψημένη κολοκύθα με φρούτα και κεχρί.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τη γεμιστή κολοκύθα από το φούρνο, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο μέσα, ρίξτε το μέλι και καλύψτε με το καπάκι της κολοκύθας. Μετά από δεκαπέντε λεπτά, η κολοκύθα είναι έτοιμη για κατανάλωση.
