Μερικές φορές θέλετε να μαγειρέψετε ένα ασυνήθιστο πρώτο πιάτο. Για παράδειγμα, μπορείτε να σερβίρετε αρωματισμένη κρεμώδη σούπα γαρίδας αντί για σούπα λάχανου. Αξίζει να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα εξαιρετικό πιάτο, περνώντας μόνο μια ώρα στην κουζίνα.
Είναι απαραίτητο
-
- 300-400 g γαρίδας.
- 150 g βουλγαρικής πιπεριάς.
- 1 λεμόνι
- 2 φύλλα δάφνης;
- 50-60 g πράσινα κρεμμύδια.
- 150 g κρέμας
- 70 g βούτυρο;
- 50 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
- μαύρο πιπέρι;
- άλας;
- Ιταλικά μπαχαρικά: θυμάρι
- πάπρικα
- βασιλικός
- εστραγκόν.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε πρώτα τις γαρίδες με κρύο νερό. Βράζουμε το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, βουτάμε τις γαρίδες, προσθέτουμε δάφνη, αλάτι, ιταλικά μπαχαρικά και μισό λεμόνι. Αφαιρέστε τις γαρίδες από τη φωτιά μετά από 2 λεπτά.
Βήμα 2
Σουρώστε το ζωμό μέσα από ένα κόσκινο, γιατί θα το χρειαστείτε λίγο αργότερα.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τις γαρίδες και κόψτε τις σε κύβους.
Βήμα 4
Βράζουμε την κρέμα και προσθέτουμε το μεταποιημένο τυρί. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μια ομοιογενή μάζα.
Βήμα 5
Πρέπει να σοτάρετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεριές σε βούτυρο για 2-3 λεπτά. Τώρα προσθέστε τις γαρίδες και το τυρί κρέμα.
Βήμα 6
Σε μια κατσαρόλα, βράστε το ζωμό μετά τις γαρίδες, προσθέστε τα βρασμένα λαχανικά και τις γαρίδες σε κρέμα. Σιγοβράστε για 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, αλατοπίπερο και πιπέρι.
Βήμα 7
Αφαιρούμε το πιάτο μας από τη φωτιά. Η σούπα γαρίδας είναι έτοιμη. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και σφήνες λεμονιού. Καλή όρεξη!
