Πολλά μπορούν να ειπωθούν για τα οφέλη των σούπας. Αυτό δεν είναι μόνο ένα νόστιμο πιάτο, αλλά και μια υγιεινή τροφή για το σώμα. Υπάρχουν επίσης πολλές ποικιλίες σούπας. Αν θέλετε να εκπλήξετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με μια αυθεντική σούπα, δοκιμάστε να το φτιάξετε με κάποια ειδική απόλαυση, όπως οι γαρίδες.
Είναι απαραίτητο
-
- 250 γραμμάρια γαρίδες
- 1 λίτρο νερού
- 3 πατάτες
- 1 ντομάτα
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2-3 φύλλα δάφνης
- 1 κρεμμύδι
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 3 κουταλιές της σούπας κουταλιές ρύζι
- 1 κουταλιά της σούπας τοματοπολτός
- κλαδάκι άνηθου
- κλαδάκι του κόλιαντρου
- άλας
- πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε γαρίδες. Εάν είναι κατεψυγμένα, τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα και τοποθετήστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για απόψυξη. Όταν ξεπαγώνονται οι γαρίδες, αφαιρέστε τις. Είναι μια επίπονη επιχείρηση, οπότε υπομονή!
Βήμα 2
Προετοιμάστε το δοχείο. Βάλτε το στη σόμπα, ανάψτε τη φωτιά, προσθέστε νερό, βράστε και προσθέστε τις γαρίδες που ξεφλουδίσατε.
Βήμα 3
Πλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες. Κόψτε το σε κύβους. Ρίξτε τη σούπα.
Βήμα 4
Κόψτε την ντομάτα σε μικρές σφήνες. Κόψτε το σκόρδο πολύ καλά ή χρησιμοποιήστε μια ειδική πρέσα σκόρδου. Κόψτε φρέσκο άνηθο. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στην κατσαρόλα γαρίδας. Προσθέστε φύλλα δάφνης. Ταραχή.
Βήμα 5
Πάρτε ένα ξεχωριστό μικρό τηγάνι, ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό, βάλτε το στη σόμπα. Κόψτε τα κρεμμύδια και τοποθετήστε τα στο τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι ανοιχτό χρυσό καφέ. Όταν το κρεμμύδι είναι έτοιμο, ρίξτε το χύμα.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τοματοπολτό σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε ξανά καλά.
Βήμα 7
Προετοιμάστε το ρύζι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να τα ταξινομήσετε, αφαιρώντας τα περιττά υπολείμματα. Συλλέξτε το ρύζι σε ένα μπολ και ξεπλύνετε με καθαρό τρεχούμενο νερό μέχρι να είναι τελείως διαυγές. Πετάξτε το επίσης στο δοχείο.
Βήμα 8
Κόψτε το κόλιαντρο σε μικρά κομμάτια και πετάξτε το ξανά στην κατσαρόλα.
Βήμα 9
Περίοδος με αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανάλογα με τον αριθμό των μερίδων και την επιθυμητή συνοχή, μπορείτε να προσθέσετε ζεστό νερό στη σούπα.
Βήμα 10
Όταν η σούπα είναι έτοιμη, αφαιρέστε την από τη σόμπα και αφήστε την να κρυώσει. Ρίξτε την παγωμένη σούπα σε ωραία βαθιά μπολ ή μπολ με μπολ. Για ομορφιά και επιπλέον γεύση, βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα ή μαγιονέζα σε κάθε ένα και γαρνίρετε με φρέσκο άνηθο ή άλλα βότανα της επιλογής σας. Καλή όρεξη!
