Εάν πάρετε δύο απλά πιάτα - πατάτες και ρέγγα, τότε μπορείτε να βρείτε πρωτότυπες συνταγές που θα γοητεύσουν πολλούς!
Είναι απαραίτητο
- Για τηγανίτες:
- - πατάτες 6 τεμάχια
- - αυγό κοτόπουλου 2 τεμ.
- - αλεύρι 0,5 φλιτζάνια
- - γάλα 0,5 φλιτζάνια
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα,
- - άλας;
- - ζάχαρη.
- Για ρέγγα καρυδιών:
- - ρέγγα 1 τεμ.
- - αυγό κοτόπουλου 1 τεμ.
- - πράσινο μήλο 1 τεμ.
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - καρύδια 50 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγείρεμα τηγανίτες πατάτας. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τη σχάρα και, στη συνέχεια, συμπιέστε τον επιπλέον χυμό. Ρίχνουμε ζεστό γάλα πάνω από πατάτες, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέστε αυγά και αλεύρι και ανακατέψτε επίσης. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και ψήνουμε τηγανίτες πατάτας, τηγανίζοντας και στις δύο πλευρές.
Βήμα 2
Ρέγγα καρυδιών. Ξεφλουδίστε τη ρέγγα, το έντερο και χωρίστε από τα οστά. Βράστε και ξεφλουδίστε ένα αυγό κοτόπουλου. Ξεφλουδίστε και κόψτε το μήλο στη μέση, χωρίστε τον πυρήνα. Περάστε τη ρέγγα, τους ξηρούς καρπούς, το αυγό και το μήλο μέσω μύλου κρέατος και κτυπήστε μέχρι να χνουδωθούν.
Βήμα 3
Σερβίρετε τις τηγανίτες σε μια πιατέλα και τη ρέγγα καρυδιών σε ένα μπολ σαλάτας. Διακοσμήστε τα πάντα με κλαδάκια άνηθου και κρεμμύδια.
