Ένα από τα πιο δημοφιλή πανασιατικά πιάτα είναι κοτόπουλο της Ταϊλάνδης. Αυτό το ζουμερό και αρωματικό πιάτο είναι ιδανικό για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής.
Είναι απαραίτητο
500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 2 σκελίδες σκόρδο, 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σάλτσας σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μέλι, χυμό 1 ασβέστη, 2-3 εκατοστά ρίζας τζίντζερ, λεμονόχορτο (σόργο λεμονιού), αλεσμένο κόκκινο πιπέρι, λαχανικά (πάπρικα, πράσινα φασόλια, σπαράγγια, μπαμπού)
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 2
Ετοιμάστε τη μαρινάδα με χυμό ασβέστη, σάλτσα σόγιας, μέλι, σκόρδο, τριμμένη ρίζα τζίντζερ, λεμονόχορτο και καυτερή πιπεριά. Προσθέστε το στο φιλέτο και αφήστε το να μαρινάρετε για μισή ώρα έως δύο ώρες.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι (κατά προτίμηση ένα γουόκ) και τηγανίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου για 2-3 λεπτά.
Βήμα 4
Προσθέστε λαχανικά, το υπόλοιπο μαρινάρισμα (αν δεν είναι αρκετό, μπορείτε να προσθέσετε νερό ή ζωμό κοτόπουλου) και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει (15-20 λεπτά).
Βήμα 5
Σερβίρετε ως αυτόνομο πιάτο ή με συνοδευτικό. Το βρασμένο ρύζι, τα καθαρά χυλοπίτες ρυζιού ή η πράσινη σαλάτα είναι τα καλύτερα πιάτα.
Καλή όρεξη!
