Το κοτόπουλο αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και ορεκτικό. Το πιάτο είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Η προετοιμασία του δεν απαιτεί πολύ χρόνο, το οποίο είναι κατάλληλο για πολυάσχολες νοικοκυρές.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο κοτόπουλου 300 g
- - κρεμμύδια 3 τεμ.
- - μακρύ λευκό ρύζι 100 g.
- - καστανό ρύζι 100 g
- - ζωμό κοτόπουλου 100 ml ·
- - φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - καστανή ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- - μέλι 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- - χυμό λεμονιού 20 ml
- - σάλτσα σόγιας 20 ml
- - 1 γαρίφαλο σκόρδο
- - κουρκούμη
- - αποξηραμένος βασιλικός ·
- - μπαχαρικά
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - λευκή πιπεριά
- - αλεσμένη πάπρικα
- - αλεσμένο πιπέρι τσίλι
- - τζίντζερ
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε καλά το φιλέτο κοτόπουλου σε κρύο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε σε μικρές μερίδες. Αλάτι λίγο. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τα κομμάτια του φιλέτου και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι και σιγοβράστε για άλλα 2-3 λεπτά, καλυμμένα.
Βήμα 3
Συνδυάστε το λευκό και το καστανό ρύζι, ξεπλύνετε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Λιώστε το μέλι και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέστε κουρκούμη, τζίντζερ, βασιλικό, βότανα, ψιλοκομμένο σκόρδο και όλα τα είδη πιπεριών σε αυτά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πυκνωθεί, ανακατεύοντας συνεχώς. Περίοδος με αλάτι για γεύση.
Βήμα 4
Ρίχνουμε το φιλέτο κοτόπουλου με την προετοιμασμένη σάλτσα μελιού και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά κάτω από το καπάκι. Σερβίρετε το ρύζι με το φιλέτο κοτόπουλου. Γαρνίρουμε με φρέσκα βότανα.
