Φτιάξτε ένα φάκελο ζύμης και γεμίστε το με νόστιμο μους μάνγκο. Αυτό το ταϊλανδέζικο επιδόρπιο θα σας χρεώσει με θετική διάθεση το πρωί. Φυσικά, μαγειρέψτε το για περισσότερο από 60 λεπτά, αλλά γιατί να μην ξυπνήσετε νωρίς και να ετοιμάσετε μια τέτοια λιχουδιά για τον εαυτό σας και το νοικοκυριό σας!
Είναι απαραίτητο
- Για δύο μερίδες:
- - 150 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- - 80 γραμμάρια μάνγκο
- - 60 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
- - 50 ml νερού.
- - 50 g γάλακτος καρύδας.
- - 45 g πουρέ μάνγκο
- - 30 ml ελαιόλαδου.
- - 20 g βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζυμώνουμε μια σκληρή ζύμη χρησιμοποιώντας αλεύρι, νερό, αλάτι και γάλα. Τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα, αφήστε για μια ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια σχηματίστε δύο πανομοιότυπες μπάλες από τη ζύμη.
Βήμα 2
Κόψτε τον πολτό μάνγκο σε μικρούς κύβους. Συνδυάστε το αυγό με τον πουρέ μάνγκο και τα κομμάτια μάνγκο.
Βήμα 3
Ισιώστε δύο μπάλες ζύμης. Τοποθετήστε μια τηγανίτα σε ξηρή επιφάνεια, τεντώστε σε ημιδιαφανή κατάσταση. Κάντε το ίδιο για τη δεύτερη τηγανίτα, αλλά τηγανίστε τη μία τη φορά.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, τοποθετούμε τηγανίτα, γεμίζουμε με το μισό από το μείγμα μάνγκο, τηγανίζουμε για μερικά λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 5
Τυλίξτε τη τηγανίτα σε ένα φάκελο, γυρίστε την, τηγανίστε για ένα ακόμη λεπτό, προσθέστε βούτυρο, τηγανίστε για 30 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά. τηγανίζουμε τη δεύτερη τηγανίτα με τον ίδιο τρόπο. Σερβίρετε έτοιμες τηγανίτες, πασπαλίζουμε το καθένα με συμπυκνωμένο γάλα.
