Το Farfalle είναι ένα ζυμαρικό πεταλούδας που ονομάζεται για την εμφάνισή του. Τις περισσότερες φορές σερβίρονται με μια ποικιλία από σάλτσες λαχανικών, όπως παχιά σάλτσα ντομάτας-τυριού.
Είναι απαραίτητο
- - 30 ml ελαιόλαδου.
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 1 κουτί (800 γρ.) Πουρέ ντομάτες.
- - 150 γρ. ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ;
- - άλας;
- - ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- - 10 φύλλα βασιλικού
- - 600 γρ. farfalle.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε σε λεπτό πλαστικό. Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο για ένα λεπτό.
Βήμα 2
Προσθέστε πουρέ ντομάτες, ζάχαρη και λίγο λιγότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στο τηγάνι, ανακατέψτε.
Βήμα 3
Κόβουμε τη φέτα σε κύβους και προσθέτουμε στη σάλτσα ντομάτας. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 2-3 λεπτά.
Βήμα 4
Τρίψτε τα φύλλα βασιλικού και προσθέστε τα στη σάλτσα 2 λεπτά πριν τελειώσει.
Βήμα 5
Βράζετε το farfalle σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Βάλτε το σε ένα πιάτο και ρίξτε τη σάλτσα. Οι λάτρεις της παρμεζάνας μπορούν επιπλέον να το πασπαλίσουν στο τελικό πιάτο πριν το σερβίρουν.
