Η σαλάτα κουνουπιδιού είναι ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο που θα προσελκύσει τους λάτρεις των σνακ λαχανικών. Αυτή η σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί όλο το χρόνο χωρίς να διακυβεύεται ο οικογενειακός προϋπολογισμός.
Είναι απαραίτητο
- - 250 g κουνουπιδιού (τα φρέσκα και τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι κατάλληλα).
- - 1 αγγούρι μεσαίου μεγέθους
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
- - 100 g φυσικού γιαουρτιού
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σουσάμι;
- - μερικά κλαδάκια άνηθου.
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό έλαιο (συνιστάται η χρήση ελαιόλαδου, αλλά, επειδή δεν είναι για όλους, η προσθήκη ηλιελαίου είναι αρκετά αποδεκτή).
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, βράστε νερό σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε το κουνουπίδι σε βραστό υγρό και βράστε το λαχανικό για 5 λεπτά.
Βήμα 2
Όταν τελειώσει ο καθορισμένος χρόνος, πιάστε το λάχανο, κρυώστε, αποσυναρμολογήστε σε μικρές ταξιανθίες.
Βήμα 3
Πλύνετε το αγγούρι, αφαιρέστε τα μη βρώσιμα μέρη, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Βήμα 4
Βάζουμε το σουσάμι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι χωρίς λάδι και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά. Βάλτε το προϊόν σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε με χυμό λεμονιού και βούτυρο.
Βήμα 5
Προσθέστε φυσικό γιαούρτι, ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο άνηθο στη σύνθεση που προκύπτει. Ανακατέψτε καλά όλα - αυτό είναι σάλτσα σαλάτας κουνουπιδιού.
Βήμα 6
Σε ένα βολικό μπολ, συνδυάστε τα έτοιμα τρόφιμα: κουνουπίδι και αγγούρι, προσθέστε καλαμπόκι στα λαχανικά. Καρυκεύστε τη σαλάτα με την προετοιμασμένη σάλτσα, ανακατέψτε καλά τα πάντα.
Βήμα 7
Πριν το σερβίρισμα, η σαλάτα κουνουπιδιού πρέπει να εγχυθεί για ένα τέταρτο της ώρας. Μετά από αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί.
