Η γενέτειρα του κουνουπιδιού είναι η Ασία. Τον XVII αιώνα. το λάχανο εισήχθη στην Ευρώπη, όπου έγινε ένα δημοφιλές πιάτο που μόνο οι πλούσιοι μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά. Το κουνουπίδι είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό που όχι μόνο μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, αλλά και να αναζωογονηθείτε.
Το κουνουπίδι είναι ένα λαχανικό που περιέχει βιταμίνες A, C, PP και μεταλλικά άλατα, διάφορα ιχνοστοιχεία, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο και άλλες χρήσιμες ουσίες. Το κουνουπίδι περιέχει επίσης μηλικό, κιτρικό, φολικό οξύ και μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων και πρωτεϊνών.
Προκειμένου το κουνουπίδι να ωφελήσει το σώμα, αυτό το λαχανικό πρέπει να επιλεγεί σωστά. Το χρώμα των ταξιανθιών πρέπει να είναι ομοιόμορφο και ομοιόμορφο. Εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε το λάχανο στο ψυγείο, τότε πρέπει να χωριστεί σε μεμονωμένες ταξιανθίες και να αποθηκευτεί σε δροσερό, αεριζόμενο μέρος.
Η σαλάτα κουνουπιδιού, που θα ταιριάζει καλά με ζεστά πιάτα και ελαφριά σνακ, θα γίνει βιταμίνη, ελαφριά και διαιτητική.
Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 300 g κουνουπιδιού.
- αγγούρι - 2 τεμ.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- πράσα - 1 μάτσο
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- αλάτι, ζάχαρη (για γεύση).
Βράστε ολόκληρο το κουνουπίδι σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί και στη συνέχεια χωρίστε σε ταξιανθίες.
Εν τω μεταξύ, πλύνετε τα αγγούρια και τις ντομάτες, κόψτε σε φέτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Συνδυάστε όλα τα παρασκευασμένα λαχανικά σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στις προτιμήσεις σας. Καρυκεύστε τη σαλάτα με φυτικό λάδι και ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
