Η πάπια θα χάσει τη συγκεκριμένη μυρωδιά της και το κρέας πάπιας θα γίνει μαλακό και τρυφερό εάν μαγειρευτεί σε μπύρα. Το σάλτσα μετά το μαγείρεμα είναι ιδανικό για οποιοδήποτε πιάτο, ειδικά για κουάκερ φαγόπυρου. Πώς να μαγειρέψετε πάπια σε μπύρα;
Είναι απαραίτητο
- Σφάγιο πάπιας
- 3-4 σκελίδες σκόρδο
- 3-5 γλυκά και ξινά μήλα
- μαγιονέζα
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- άλας
- 0,5 λίτρα μπύρας
- stewpan
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίβουμε το σκόρδο σε λεπτό τρίφτη, ανακατεύουμε με 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
Τρίβουμε το σφάγιο πάπιας που έχει υποστεί κατεργασία έξω και μέσα με αλάτι και πιπέρι, επικαλύπτουμε το εσωτερικό και το εξωτερικό με μαγιονέζα με τριμμένο σκόρδο, γεμίζουμε με χοντροκομμένα μήλα, βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 2
Βάλτε το κατσαρόλα με το μαγειρεμένο σφάγιο πάπιας σε έναν πολύ προθερμασμένο φούρνο (190 μοίρες), γυρίστε το μετά από 15 λεπτά και αφήστε για άλλα 15 λεπτά σε ζεστό φούρνο. Μην καλύπτετε.
Βήμα 3
Αφού ροδίσει η πάπια, σιγοβράστε στο φούρνο, περιστρέφοντας και προσθέτοντας μπύρα - 1, 5 ώρες μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως, κλείνοντας σφιχτά την κατσαρόλα με καπάκι.
Βήμα 4
Σερβίρετε με πατάτες, κουάκερ φαγόπυρου, στιφάδο λαχανικών ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ένα ποτήρι μπύρα.
Καλή όρεξη!
