Αν σας αρέσει η ιαπωνική κουζίνα, αλλά δεν σας αρέσουν τα ρολά, τότε το nigiri sushi είναι η επιλογή για εσάς! Επιπλέον, είναι μια απλή αλμυρή επιλογή σνακ για απροσδόκητους επισκέπτες.
Είναι απαραίτητο
- - 2 ποτήρια νερό
- - 1 ποτήρι ρύζι
- - 10 μύδια
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια wasabi;
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξίδι σούσι?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - μαϊντανό
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε σούσι, αγοράστε ιαπωνικό ρύζι από τη Mistral. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι μέχρι να είναι διαφανές, καλύψτε με νερό, βράστε για 15 λεπτά. Μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι στο multicooker χρησιμοποιώντας τη ρύθμιση Loose Rice.
Βήμα 2
Μπορείτε να πάρετε έτοιμα μύδια τουρσί. Αν έχετε ξεφλουδίσει κατεψυγμένα, βυθίστε τα σε βραστό αλατισμένο νερό, περιμένετε μέχρι να εμφανιστεί αφρός στην κορυφή και μετρήστε 5 λεπτά. Ρίξτε έτοιμα μύδια σε ένα σουρωτήρι, αφήστε τα να κρυώσουν.
Βήμα 3
Για το ρύζι, ετοιμάστε μια σάλτσα: ανακατέψτε το θερμαμένο ξύδι με ζάχαρη και αλάτι, προσθέστε στο ρύζι και ανακατέψτε απαλά με μια ξύλινη σπάτουλα. Βρέξτε τα χέρια σας σε νερό και χτυπήστε 10 μπάλες του ίδιου μεγέθους με διάμετρο περίπου 2,5 εκατοστά από ρύζι.
Βήμα 4
Κόψτε το μαϊντανό πολύ λεπτά, αφήνοντας τα φύλλα για διακόσμηση, τυλίξτε κάθε μπάλα νιγίρι με το κάτω μέρος σε ψιλοκομμένο μαϊντανό. Απλώστε wasabi πάνω από τις μπάλες, βάλτε ένα φύλλο μαϊντανό και ένα μύδι.
Βήμα 5
Νίγκιρι σούσι με μύδια και μαϊντανό είναι έτοιμα. Χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε νίγκιρι με άλλα θαλασσινά ή οποιοδήποτε ψάρι. Δεν απαιτείται πρωτοτυπία σε βάρος της μερίδας: σερβίρετε με σάλτσα σόγιας, wasabi και τουρσί τζίντζερ.
