Λεπτό ορεκτικό φτιαγμένο από καβούρια φαίνεται όμορφο στο γιορτινό τραπέζι. Θα συμπληρώσει τέλεια ένα ζεστό πιάτο, και θα είναι επίσης μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τη γνωστή σαλάτα καβουριών.
Για να προετοιμάσετε το σνακ, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• μπαστούνια καβουριών - 6-8 τεμ.
• τυρί - 200 g
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• ελιές με κουκούτσια - 1 κουτί
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα).
Μέθοδος μαγειρέματος:
1) Βράστε τα αυγά σκληρά, ρίξτε κρύο νερό, ξεφλουδίστε.
2) Τρίψτε τα αυγά σε ένα τρίφτη.
3) Τρίψτε το τυρί και ανακατέψτε τα αυγά.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί: σκληρό, επεξεργασμένο ή λουκάνικο.
4) Κόψτε το σκόρδο, που είχε προηγουμένως θρυμματιστεί κάτω από την πρέσα και μετά ανακατέψτε με τυρί και αυγά. Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Θα πάρετε μια ομοιογενή παχιά μάζα.
5) Ξύστε τα καβούρια σε ξεχωριστή πλάκα, είναι καλύτερα να πάρετε κατεψυγμένα.
6) Με βρεγμένα χέρια, πάρτε μια μικρή ποσότητα μάζας, σχηματίστε ένα κέικ και τοποθετήστε μια ελιά στο κέντρο. Οι ελιές μπορούν να γεμιστούν με καρύδια ή αμύγδαλα.
7) Τυλίξτε μικρές μπάλες και τυλίξτε τις σε τριμμένα καβούρια
Εναλλακτικά, τα ραβδιά καβουριών μπορούν να αναμιχθούν στο μεγαλύτερο μέρος και οι μπάλες να κυληθούν σε τριμμένο ασπράδι αυγού - τότε το ορεκτικό θα μοιάζει με τα γλυκά του Raffaello.
8) Βάλτε το τελικό σνακ στο ψυγείο.
Ως γέμιση για μπάλες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο ελιές, αλλά και ελιές, καθώς και ξηρούς καρπούς (καρύδια, φιστίκια, αμύγδαλα), κομμάτια κόκκινου ψαριού, γαρίδες, σαρδελόρεγγα. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να φτιάξετε μια ποικιλία από μπάλες με διαφορετικά γεμίσματα.
Όσο μικρότερες είναι οι μπάλες, τόσο πιο κομψό θα φαίνεται το ορεκτικό.
Επιλογές μαγειρέματος για καβούρια και τυριά.
1) Μπορείτε επίσης να φτιάξετε πίτα από καβούρια. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε μια μάζα τυριού, σκόρδου και μαγιονέζας σε ένα φύλλο πίτας. Τοποθετήστε τα καβούρια στην κορυφή σε σειρές. Στη συνέχεια, στρίψτε το πίτα μακριά σας και κόψτε σε μερίδες (πάχους περίπου 4 cm).
2) Ταρτάκια με καβούρια.
Κόψτε τα αυγά και τα καβούρια σε μικρούς κύβους. Τρίβω τυρί. Ανακατέψτε τα υλικά, σεζόν με μαγιονέζα. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε τάρτες και διακοσμήστε με βότανα.
3) Μπορείτε να φτιάξετε μια πρωτότυπη πυραμίδα από καβούρια.
Μπαστούνια (10 τεμ.) Πρέπει να ξετυλίξετε, για τα οποία πρώτα τα βάζετε σε ζεστό νερό για λίγο και κρατήστε τον ατμό. Στη συνέχεια γεμίστε τα με μια μάζα τυριού, σκόρδο, μαγιονέζα και ψιλοκομμένο άνηθο. Στρίψτε τα ραβδιά και απλώστε με μια ξυλοπόδαρα (πυραμίδα), λιπαίνοντας εναλλακτικά τα στρώματα με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας. Πασπαλίστε το ξύλο πάνω με τριμμένα καβούρια.
Το ορεκτικό θα πρέπει να ψύχεται για αρκετές ώρες έτσι ώστε να μπορεί να κοπεί εύκολα.
Μπορείτε να κάνετε τα καλαμάκια όμορφα κίτρινα, βυθίζοντας τα σε τριμμένο κρόκο και στα δύο άκρα. Τοποθετήστε τα καλαμάκια σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με κρόκους στην κορυφή.
Η προετοιμασία ενός ορεκτικού δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και οι επισκέπτες σίγουρα θα εκτιμήσουν το αυθεντικό πιάτο.
