Η ασιατική σαλάτα με καβούρια και κινεζικό καλέ είναι πλούσιο, οικονομικό και εύκολο να φτιαχτεί. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του πιάτου. Στη βάση βάσης προστίθενται καλαμπόκι, αυγά, ντομάτες, πιπεριές κ.λπ.
Τα θαλασσινά, τα οποία περιλαμβάνουν καβούρια, είναι ένα από τα κύρια συστατικά της κινεζικής κουζίνας. Και το μακρύ και ζουμερό λάχανο, λίγο σαν το μαρούλι, γενικά ονομάζεται κινέζικο ή λάχανο Πεκίνου. Χάρη σε αυτά τα δύο συστατικά η σαλάτα πήρε το όνομα Ασιάτης.
Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο και θρεπτικό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μικρές κεφαλές λάχανου και καβούρια από αποδεδειγμένες και όχι τις φθηνότερες μάρκες. Περιέχουν ωκεάνια ή θαλασσινά ψάρια από τις καλύτερες ποικιλίες.
Τα ραβδιά καβουριών κατασκευάζονται από κρέας θαλασσινών ψαριών. Περιλαμβάνουν επίσης άμυλο και διάφορα πρόσθετα τροφίμων. Το προϊόν περιέχει κιμά (surimi) από 25 έως 50%.
Συνταγή σαλάτας κινέζικου λάχανου με ραβδιά καβουριών
Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε:
- Κινέζικο λάχανο - 1 μεσαίο κεφάλι
- μπαστούνια καβουριών - συσκευασία 240 g.
- γογγύλι κρεμμυδιού (Κριμαίας) - 1 τεμ.
- γλυκό κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί
- μαγιονέζα - 2-4 κουταλιές της σούπας γεύση;
- ένα μάτσο χόρτα για διακόσμηση
- μια πρέζα αλάτι.
Ξεκινήστε τη σαλάτα σας μαγειρεύοντας λάχανο. Διαχωρίστε τα φύλλα από το κεφάλι του λάχανου. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε απλά να κόψετε το "κάτω μέρος" του λαχανικού, αρπάζοντας μερικά εκατοστά φύλλων. Αφαιρέστε το ίδιο το κολόβωμα. Οι λάτρεις των μεγάλων λάχανων μπορούν να το κόψουν σε μια σαλάτα μαζί με ένα κεφάλι λάχανου. Ψιλοκόψτε όλα τα φύλλα λάχανου και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Στείλτε μετά το λάχανο. Έτσι ώστε αργότερα το λαχανικό να μην αποπνέει το έντονο άρωμά του, μπορεί να διασκεδάσει με βραστό νερό στην ήδη κομμένη κατάσταση. Αντί για το κόκκινο κρεμμύδι της Κριμαίας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο χρυσό κρεμμύδι. Στην πραγματικότητα, δεν έχει σημασία. Είναι ακριβώς ότι τα κόκκινα κρεμμύδια είναι λίγο πιο γλυκά στη γεύση και πιο όμορφα στο χρώμα. Επομένως, η σαλάτα θα φαίνεται πιο ενδιαφέρουσα.
Το επόμενο συστατικό - μπαστούνια καβουριών - αφαιρέστε από το ψυγείο και ξεπαγώστε. Ξεφλουδίστε τα ραβδιά από την ταινία, κόψτε σε κύκλους ή καλαμάκια και στείλτε τα στο σαλάτα σε άλλα προϊόντα.
Η γεύση των ραβδιών δεν αλλάζει από την γρήγορη απόψυξη κάτω από το νερό.
Ανοίξτε το δοχείο καλαμποκιού, αλλά όχι εντελώς, αφήνοντας το 1/6 του καπακιού άκοπο με ένα ανοιχτήρι δοχείου. Πιέστε το ελαφρά κομμένο άκρο του καπακιού στο καλαμπόκι και στραγγίστε το αλατόνερο μέχρι την τελευταία σταγόνα. Δεν το χρειάζεστε. Ρίχνουμε το καλαμπόκι σε ένα μπολ σαλάτας. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα, αλάτι και ανακατέψτε. Γαρνίρετε με ένα σωρό βότανα και σερβίρετε.
Ασιατική σαλάτα με ντομάτες και πιπεριές
Συστατικά για μαγείρεμα:
- Λάχανο Πεκίνου - μεσαία πιρούνια.
- ώριμες ντομάτες - 3 μεσαία κομμάτια.
- κρεμμύδι γογγύλι - 1 τεμ.
- Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- γλυκό κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί
- μπαστούνια καβουριών - 1 συσκευασία 200 g.
- μαγιονέζα - 150 g
- αλάτι για γεύση.
Βράζουμε τα αυγά. Αφαιρέστε τα καβούρια από το ψυγείο και ξεπαγώστε. Βάλτε το πιπέρι. Απελευθερώστε τα ξεπαγωμένα μπαστούνια από την ταινία.
Ψύξτε τα έτοιμα αυγά, κομμένα σε μικρούς κύβους. Διαχωρίστε τα φύλλα κινεζικού λάχανου από το κεφάλι, ξεπλύνετε κάτω από νερό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα. Πλύνετε τις ντομάτες και τις πιπεριές, κόψτε τις σε μικρές φέτες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Κόψτε τα μπαστούνια του καβουριού σε κύκλους ή καλαμάκια. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε μαγιονέζα εκεί και ανακατέψτε τα καλά. Βάλτε την τελειωμένη σαλάτα τακτοποιημένα και όμορφα σε μια σαλάτα και σερβίρετε
