Για να είστε σε φόρμα, πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας μια συνταγή για μια απλή σαλάτα από προσιτό λάχανο Πεκίνου και λαχανικά με κρέας. Αυτή η σαλάτα περιέχει βιταμίνες, ακόρεστα λίπη, ένα σύνολο μικρο και μακρο στοιχείων, καθώς και πολλές πρωτεΐνες. Δεν προσθέτει μόνο υγεία στο σώμα, αλλά και κορεσμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή η σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί από οποιονδήποτε κάνει δίαιτα ή ακολουθεί τις αρχές της σωστής διατροφής.
Είναι απαραίτητο
- Προϊόντα:
- • Λάχανο Πεκίνου - 250-300 γραμμάρια
- • Αυγά κοτόπουλου - 2-3 κομμάτια
- • Στήθος κοτόπουλου - 1 κομμάτι
- • Βουλγαρική πιπεριά - 1 κομμάτι
- • Φρέσκο αγγούρι - 1 κομμάτι
- • Πράσινα της επιλογής σας (πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό) - 50 γραμμάρια
- Σάλτσα σαλάτας:
- • Φυσικό γιαούρτι ή ξινή κρέμα (10% λίπος) - 75-80 γραμμάρια
- • Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- • Αλάτι για γεύση
- • Μαύρο και άσπρο πιπέρι - πρέζα
- • Σκόρδο για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Το λάχανο του Πεκίνου καθαρίζεται από σκοτεινά φύλλα, πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό και αφήνεται να στεγνώσει. Το έτοιμο λάχανο ψιλοκομμένο και τοποθετείται σε μπολ. Δεν χρειάζεται να τρίβετε και να πιέζετε το λάχανο, καθώς είναι αρκετά τρυφερό και θα δώσει πολύ χυμό. Για μια σαλάτα, αρκεί να το κόβουμε απλά σε μικρά ξέσματα.
Βήμα 2
Τα αυγά κοτόπουλου βράζονται έως ότου «σκληρά βράσουν», ψύχονται, ξεφλουδίζονται και ψιλοκομμένα σε μικρούς κύβους. Το πλυμένο στήθος κοτόπουλου βράζεται ή τηγανίζεται σε τηγάνι μέχρι να μαλακώσει. Για να μειώσετε τον αριθμό των θερμίδων στη σαλάτα, είναι καλύτερο να βράσετε το στήθος σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.
Βήμα 3
Ενώ μαγειρεύεται το κρέας, τα υπόλοιπα λαχανικά πλένονται και τεμαχίζονται σε λωρίδες: αγγούρι, πιπεριά. Τα χόρτα πλένονται, απομακρύνονται από νερό και ψιλοκομμένα. Συνδυάστε έτοιμα λαχανικά και βότανα σε ένα μπολ με κινέζικο λάχανο, ψιλοκομμένα αυγά. Το τελικό στήθος κοτόπουλου κόβεται σε κύβους και συνδέεται επίσης με την προετοιμασία της σαλάτας.
Βήμα 4
Η σάλτσα σαλάτας προετοιμάζεται ξεχωριστά. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε καλά το φυσικό γιαούρτι ή την ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά με μουστάρδα, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι μέχρι ένα ομοιογενές γαλάκτωμα. Για να δοκιμάσετε, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο που περνά μέσα από ένα πιεστήριο ή χυμό λεμονιού.
