Αυτή η σαλάτα έχει ασυνήθιστη γεύση, χάρη στο γλυκό πιπέρι με μανταρίνι και ελαφρώς παστά ψάρια.
Είναι απαραίτητο
- - Κινέζικο λάχανο;
- - ελαφρά αλατισμένα ψάρια (σολομός chum, ροζ σολομός, σολομός) 100 g ·
- - κόκκινη πιπεριά 1 τεμ.
- - ντομάτα 1 τεμ.
- - χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας
- - μανταρίνι 1-2 τεμ.
- - ελαιόλαδο 3-4 κουταλιές της σούπας
- - πιπέρι
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε χονδροειδώς ή σχίστε μερικά κινεζικά φύλλα λάχανου με το χέρι. Αφαιρέστε τον πυρήνα και το μίσχο από το πιπέρι, κόψτε σε μικρούς κύβους και τηγανίστε σε ελαιόλαδο. Κρυώνω.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το μανταρίνι, αφαιρέστε το φιλμ και τους σπόρους, κόψτε κάθε φέτα σε 2-3 κομμάτια. Ανακατέψτε με πιπέρι. Κόψτε την ντομάτα σε λεπτές φέτες. Κόψτε τα ψάρια σε λεπτές φέτες.
Βήμα 3
Σε ένα επίπεδο πιάτο, βάλτε πρώτα τα φύλλα λάχανου, πάνω σε αυτό τις φέτες ντομάτας. Βάλτε τα ψιλοκομμένα ψάρια ανάμεσα σε φέτες ντομάτας και φύλλα λάχανου.
Βήμα 4
Τακτοποιήστε το πιπέρι και το μανταρίνι τυχαία. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι για γεύση, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένες ελιές ή ελιές αν θέλετε.
