Μια πρωτότυπη λύση για ένα γιορτινό τραπέζι. Χάρη στην ειδική προετοιμασία του κρέατος, θα είναι εύκολο να αφομοιωθεί. και με την προσθήκη τυριού και ντομάτας θα πάρει τη γεύση της ιταλικής κουζίνας. Μπορεί να σερβιριστεί με ένα πιάτο και ως ανεξάρτητο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- 300 g χοιρινό
- 1 αυγό
- 40 γραμμάρια αλεύρι
- 1 ντομάτα
- 50 γραμμάρια τυρί
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 2 κουταλιές φυτικό λάδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το χοιρινό σε φέτες πλάτους 5-7 mm, τοποθετήστε σε μια σανίδα κοπής και καλύψτε με μεμβράνη προσκόλλησης. Χτυπάμε, αφαιρούμε την μεμβράνη και αλάτι για γεύση.
Βήμα 2
Μαγειρεύοντας το κτύπημα: σπάστε το αυγό σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε λίγο, αλάτι, προσθέστε αλεύρι. Ανακατεύουμε τα πάντα. Αφήστε το κτύπημα να βράσει λίγο σε ένα ζεστό μέρος.
Βήμα 3
Βουτήξτε τις μπριζόλες σε κουρκούτι και τηγανίστε σε ένα τηγάνι με την προσθήκη φυτικού ελαίου για 5-7 λεπτά.
Βήμα 4
Κόβουμε την ντομάτα σε φέτες, αλατίζουμε, τρίβουμε το τυρί.
Βήμα 5
Γυρίστε τις μπριζόλες, βάλτε φέτες ντομάτας και λίγο τριμμένο τυρί. Κλείστε το τηγάνι και τηγανίστε για άλλα 7-10 λεπτά.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τις μπριζόλες προσεκτικά σε ένα πιάτο. Σερβίρετε με βότανα.
