Η σπιτική πίτα είναι μια πολύ ικανοποιητική ζαχαροπλαστική και όλα χάρη στη γέμιση. Το γέμισμα χρησιμοποιείται όχι μόνο γλυκό με τη μορφή μούρων και φρούτων, αλλά και με περισσότερες θερμίδες - ρύζι, πατάτες, συκώτι, ψάρι, λάχανο, κρέας και πολλά άλλα. Συνδυάζοντας πολλά προϊόντα μαζί, μπορείτε να πάρετε μια νέα αυθεντική γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - ζύμη ζύμης 1 κιλό
- - φιλέτο ψαριού 500 g
- - φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας
- - λάχανο τουρσί 4 φλιτζάνια
- - βούτυρο 50 g
- - κρεμμύδι 1 κεφαλή
- - ζωμό κρέατος 1 ποτήρι
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Πιέστε το λάχανο τουρσί, ρίχνουμε με βραστό νερό και στη συνέχεια τηγανίζουμε ελαφρά στο βούτυρο. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ρίξτε ζωμό, πιπέρι και ανακατεύοντας περιστασιακά, σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Κόψτε το φιλέτο ψαριού σε λεπτές φέτες και τηγανίστε σε φυτικό λάδι.
Βήμα 3
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε δύο στρώσεις και τοποθετήστε τη σε ένα λαδωμένο ταψί. Βάζουμε το μισό λάχανο στη ζύμη, το φιλέτο πάνω του και μετά το υπόλοιπο λάχανο. Καλύψτε το γέμισμα με ένα δεύτερο στρώμα. Τσιμπήστε τις άκρες του κέικ.
Βήμα 4
Ψήνουμε το κέικ για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε τα ψημένα προϊόντα να βράσουν για 10 λεπτά και στη συνέχεια κόψτε τα σε μερίδες. Καλή όρεξη!
