Τα Champignons είναι νόστιμα, φθηνά και διατίθενται όλο το χρόνο μανιτάρια που είναι εύκολο να ετοιμαστούν και να πάνε με σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Επιπλέον, είναι πολύ υγιείς και είναι εξίσου υπέροχοι όταν ωμά, τουρσί, τηγανίζονται και μαγειρεύονται.
Γιατί τα champignons
Ο Champignon ήρθε στη Ρωσία από τη Γαλλία. Τα πρώτα επιλεγμένα μανιτάρια αυτού του τύπου καλλιεργήθηκαν στις Βερσαλλίες από τον βασιλιά Louis XIV, διάσημο για τις γαστρονομικές του προτιμήσεις. Πρώτα, τα μανιτάρια καλλιεργήθηκαν στον ύπαιθρο και μετά σε κλειστά και σκοτεινά δωμάτια. Το Champignon είναι καλό για τη γεύση του και ταυτόχρονα είναι εξαιρετικά ανεπιτήδευτο, όταν μεγαλώνει, δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα.
Τα Champignons είναι απολύτως ασφαλή μανιτάρια, εύπεπτα εύκολα, επομένως είναι ιδανικά για διατροφική διατροφή. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα ανόργανων αλάτων και βιταμινών που είναι απαραίτητα για το σώμα, ενώ το προϊόν έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Δεν είναι ποτέ δηλητηριώδες και δεν περιέχει τοξίνες. Επιπλέον, τα champignons ταιριάζουν καλά με σχεδόν όλα τα πιάτα.
Αυτά τα μανιτάρια είναι καλά σε οποιαδήποτε μορφή, είτε είναι ωμά και τουρσί, τηγανητά ή μαγειρεμένα. Είναι τόσο ευέλικτα που μπορείτε να τα μαγειρέψετε με οτιδήποτε και πώς θέλετε. Υπάρχουν πολλές ποικίλες, εύκολες στην προετοιμασία και φθηνές συνταγές champignon.
Πώς να μαγειρέψω
Τα σαμπάνια μπορούν να καταναλωθούν ωμά. 300 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών πρέπει να ξεφλουδίζονται και, στη συνέχεια, τα πόδια πρέπει να κόβονται. Κόψτε τα καπάκια σε σφήνες, ψιλοκόψτε δύο σκελίδες σκόρδο, προσθέστε τα στα καπάκια και στη συνέχεια ανακατέψτε με τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Σερβίρετε την προκύπτουσα σαλάτα με κρέας, προ-αλάτι και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε "γρήγορα" σάντουιτς από ωμά μανιτάρια. Ένα λεπτό στρώμα βουτύρου ή μαγιονέζας απλώνεται πάνω σε ένα καρβέλι λευκού ψωμιού, καπέλα που κόβονται σε λεπτές φέτες και έχουν ξεφλουδιστεί προηγουμένως από το δέρμα τοποθετούνται στην κορυφή, τα οποία στη συνέχεια πασπαλίζονται με αλεσμένο πιπέρι, αλάτι και ψιλοκομμένα βότανα.
Εάν ρίξετε 300 γραμμάρια ψιλοκομμένα, ξεφλουδισμένα και πλυμένα μανιτάρια με το χυμό ενός λεμονιού και έπειτα προσθέσετε μερικά ψιλοκομμένα αγγούρια και πέντε ντομάτες, θα πάρετε μια εξαιρετική σαλάτα βιταμινών. Θα πρέπει να καρυκεύεται με ηλιέλαιο και γαλλική μουστάρδα.
Μια νόστιμη σαλάτα μπορεί επίσης να φτιαχτεί από τουρσί. 300 γραμμάρια μανιταριών κόβονται σε λωρίδες, ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σοτάρεται σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Βράστε 2 αυγά κοτόπουλου και μερικές πατάτες μεσαίου μεγέθους, κόψτε τα σε κύβους. Ανακατέψτε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, τα αυγά, τις πατάτες και μερικά ψιλοκομμένα τουρσιά. Η σαλάτα είναι ντυμένη με μαγιονέζα και σερβίρεται με βότανα.
Τα βρασμένα αμπέλια είναι πολύ καλά με κοτόπουλο. Τα κρεμμύδια μαγειρεύονται με μανιτάρια σε φυτικό λάδι, και στη συνέχεια το κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια τοποθετείται σε μια κατσαρόλα μαζί με το προκύπτον μείγμα και μαγειρεύεται κάτω από ένα κλειστό καπάκι για περίπου μία ώρα.
Τα Champignons είναι ευπροσάρμοστα μανιτάρια που μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε πιάτο ή ακόμη και να χρησιμοποιηθούν αντί για ένα πιάτο. Εάν επιθυμείτε και έχετε μια γαστρονομική φαντασία, μπορείτε να εφεύρετε έναν τεράστιο αριθμό πιάτων με τη συμμετοχή αυτών των μανιταριών σε μια μεγάλη ποικιλία συνδυασμών.
